Slutten på en ferieuke kan være slitsom! Etter at alt besøket, spisingen og kanskje til og med shoppingen nærmer seg slutten (eller i hvert fall til neste ferie), er du og familien sannsynligvis utslitte - og mett! Soba noodle stir-fry til søndagsmiddag er et raskt måltid som er et lettere tempoendring fra Thanksgiving-mat, og starter deg rett i uken som kommer!
Etter all den kraftige maten og dessertene over en feriehelg, er du sannsynligvis klar for noe lettere til middag. Soba noodle stir-fry er deilig og inneholder tonnevis av grønnsaker. Dette er en morsom og velsmakende rett å servere på slutten av en morsom ferieuke.
En søndagspruce!
Selv om du har tilbrakt de siste dagene med familien i løpet av feriehelgen, er dette en flott tid å gjøre litt utearbeidsarbeid før været virkelig begynner å snu. Dessuten, etter å ha spist mye deilig mat over Thanksgiving, kan du sannsynligvis bruke litt mosjon utendørs.
Hvis du henger på ferielys, involver hele familien i å hjelpe.
Fra kreativ leder til å hjelpe til med å holde lysstrengene mens de henger, det er noe alle kan gjøre.Riv opp alle de fallne bladene i gården. Dette er en flott tid for å verve familien til å få de fallne bladene opp før snøen (eller bare for å rydde opp)! Ikke glem å ha det litt gøy å hoppe i en haug en eller to ganger! Dette er også flott trening - raking av blader kan brenne 290 kalorier i timen! Hvis du kommer deg raskt gjennom hagen din, kan du tilby å hjelpe en eldre nabo med hagen hans også.
Bli kvikk med det! Ikke glem å klippe og beskjære buskene og trærne som nå er i dvale. Det vil bidra til å gjøre dem klare for vårsesongen. Overlat beskjæringen og beskjæringen til de voksne, og be om hjelp fra barna til å samle opp tilbehøret.
Soba nudler stekt
Ingredienser:
- 8 gram ukokte soba nudler (eller pakket som japansk bokhvete pasta)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 kopper skiver ferske shiitakesopp
- 1 middels rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1/4 ts knust rød pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper strimlet Napa -kål
- 1/2 kopp lavnatrium grønnsaksbuljong
- 2 ss redusert natrium-tamari eller soyasaus
- 1 ss risvin eller tørr sherry
- 2 ts maisstivelse
- 1 (14 unse) pakke fast tofu, tappet og kuttet i 1-tommers terninger
- 2 grønne løk, skåret i tynne skiver
Veibeskrivelse:
- Kok nudlene i henhold til pakningsanvisningene, renne av og sett til side.
- Bruk en stor non-stick skillet eller wok for å varme oljen over middels varme. Tilsett sopp, paprika, rød pepper og hvitløk. Stek i omtrent tre minutter, eller til soppen er mør.
- Tilsett kålen og dekk formen. Stek i omtrent to minutter eller til kålen er visnet.
- I en liten bolle kombinerer du grønnsaksbuljong, tamari eller soyasaus, risvin og maisstivelse. Rør sausen inn i grønnsaksblandingen og kok i cirka to minutter eller til sausen bobler.
- Tilsett tofu og nudler i blandingen. Bland alt forsiktig til det er helt oppvarmet. Pynt med grønne løk og server umiddelbart.
Etter en morsom og mettende ferie, er det hyggelig å ha en lettere søndagsmiddag. Det er en fin måte å gjøre deg klar for uken som kommer!
Flere søndagsmiddager å prøve
Oransje glasert tilapia
Søt og krydret chili-glasert svinekjøtt med søte poteter
Bakte skall med vinterkvash
Biff byggsuppe
