Gresskarinspirerte oppskrifter-SheKnows

Pai skal ikke få all gresskargøy denne sesongen. Dra full nytte av høstens kraftfrukter ved å legge gresskar til dine favorittoppskrifter.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp den perfekte forfriskende cocktailoppskriften full av den beste høstsmaken

Høst er min favorittsesong, og det har ingenting å gjøre med å skifte blader eller søte støvler. Selv om de er fine, er det gjeninnføringen av gresskar i middagsmenyene som gjør meg spent. Gresskarpai topper listen over favorittdesserter, men hvis vi bare kan unne oss gresskar en gang i året, bør det ikke begrenses til bare pai. Du kan legge smaken av høst til mange av dine favorittretter for å sikre at du får fyllet av gresskaret. For ikke å snakke om at denne oransje frukten er full av næringsstoffer, som vitamin A og C, og er en god kilde til fiber.

Smaken av gresskar er subtil, men det gir en rik og kremaktig smak til omtrent alt du legger det til. Prøv disse mindre konvensjonelle gresskar oppskrifter denne høsten eller når som helst i løpet av året.

Gresskar og spinat enchiladas

Serverer 6

Ingredienser:

• 18 små mais tortillaer
• 1 boks gresskar
• 2 (28-unse) bokser med rød enchiladasaus
• 4 kopper fersk spinat
• 2 kopper skiver grønne chili
• 2 kopper strimlet jackost
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 ts kanel
• Salt og pepper
• 1 tomat
• Hakket koriander og salat til pynt

Veibeskrivelse:

1. Hell gresskar i en bolle og bland med hakket hvitløk, kanel, salt og pepper. Ingrediensene vil bli lagdelt i en 9 × 13-tommers ildfast form. Start med et lag med seks tortillas, topp med halvparten av gresskarblandingen, halvparten spinat, halvparten av osten og halvparten av de grønne chiliene. Hell litt av sausen på toppen. Legg til et nytt lag med seks tortillas og gjenta med de resterende ingrediensene. Topp med de seks siste tortillaene. Hell resten av sausen på toppen. Hvis du har for mye saus, må du reservere den etter at den er stekt, da noe av den vil bli absorbert i tortillaene.
2. Dekk med folie og stek i ovnen ved 350 grader F i 45 minutter.
3. Server toppet med tomater, salat og koriander i terninger.

Gresskar chili

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 boks sorte bønner
• 1 boks pintobønner
• 2 kopper hermetisert gresskar
• 1 boks terninger i terninger
• 1/4 kopp løk
• Oliven olje
• 1 liten boks med grønne chili i terninger
• 2 hvitløksfedd
• 1/4 ts spisskummen
• 1 ss chilipulver
• 1 terran Serrano pepper
• Salt og pepper

Avokado salsa pålegg:

• 1 tomat
• 1/4 kopp fersk koriander
• 1 avokado
• 1/4 kopp hakket løk
• 1 ss limejuice
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Hell olivenolje i en stor suppekanne og ha i løk og rød pepper. La det koke til løken har karamellisert seg. Tilsett hakket hvitløk og la det steke i omtrent et minutt. Tilsett de resterende ingrediensene i gryten og la det småkoke i minst 20 minutter.
2. Skjær opp tomat, avokado, koriander og løk. Tilsett ingrediensene i en bolle og topp med limejuice og salt og pepper. Rør blandingen for å kombinere alle ingrediensene.
3. Server den varme chilien med en skje avokadosalsa på toppen.

Gresskarbrødpudding

Serverer 6

Ingredienser:

• 3/4 kopp hermetisk gresskarpai -blanding*
• 2 egg
• 1/2 kopp fløte eller melk
• 8 skiver kanelbrød
• 1 ts kanel
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts gresskarpai krydder
• 1/2 kopp hakkede valnøtter

Karamelsaus:

• 1/2 kopp sukker
• 3 ss smør
• 1/2 kopp tung krem ​​eller halv og halv
• 1 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Skjær brødet i små firkanter. Bland gresskar, egg, fløte, kanel, vanilje og gresskarpai krydder i en bolle. Legg det hakkede brødet i en ildfast form og hell gresskarblandingen over toppen. Rør om nødvendig slik at alt brødet dekkes. Gjør om mulig dette på forhånd og la brødet trekke i blandingen i noen timer. Topp med nøtter.
2. Dekk til og stek ved 350 grader F i 30 minutter eller til blandingen ikke lenger er rennende.
3. Når den er ferdig stekt, starter du karamellsausen. Tilsett sukker i en stor gryte og smelt på middels til høy varme. Du må røre hele tiden for å unngå å brenne sukkeret. Når sukkeret har smeltet helt, slutter du å røre, ellers krystalliserer det seg. Når det koker og er gult i fargen, tilsett smøret. Rør til smøret er helt smeltet og fjern deretter fra varmen. Hell forsiktig i fløte og vanilje. Det vil sannsynligvis boble opp, så bruk en dyp panne og vær forsiktig. Rør til det er blandet inn. Hell i en glassbeholder og la avkjøle.
4. Server varm med karamelsaus på toppen.

*Pumpkin pie mix inneholder allerede sukker og krydder. Hvis du ikke finner blandingen, kan du bare tilsette sukker, kanel og gresskarpai til vanlig gresskar på boks.

Gresskarpai ravioli

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 paiformer
• 1 boks gresskarpai -blanding
• 1 boks fordampet melk
• 2 egg
• Kanel og sukkerblanding
• Pisket krem

Veibeskrivelse:

1. Bland gresskar, fordampet melk og egg i en bolle. Kjevle ut paiformene, legg den ene på den andre og skjær den i en liten firkant med en pizzaskjærer.
2. Legg en liten skje gresskar i midten av en firkant og topp forsiktig med en annen og trykk på sidene med en gaffel. Dryss med kanel og sukker.
3. Stekes i ovnen ved 350 grader F i 15 minutter.
4. Server varm med en side av kremfløte.

Gresskarpai martini

Ingredienser:

• 2 gram fløte
• 3 ss gresskarpai -blanding
• 2 gram vanilje vodka
• 1 unse brandy
• 1/2 unse smørbrødsnaps
• Kanel
• Graham knekkebrød

Veibeskrivelse:

1. Tilsett fløte, gresskar, vodka, snaps og konjakk til en cocktail shaker fylt med is. Rist kraftig.
2. Dypp glassets kant i krem ​​og deretter i graham cracker -smuler.
3. Hell drikkeblandingen i glasset med graham cracker og pynt med et dryss kanel.

Mer gresskar moro

Hvordan dekorere med gresskar

Gresskar er gode til andre bruksområder enn paier og utskjæringer. Her er to!

Flere gresskaroppskrifter

Gresskar oppskrifter
Sunn ferie gresskar oppskrifter
Glutenfri Thanksgiving gresskarpai