Kveldens middag: Indisk kyllinggryteoppskrift - SheKnows

Hvem sier at spaghetti må være en italiensk rett? Bare å bytte krydder gir denne klassiske pastaretten et helt nytt spinn.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Spaghetti er den klassiske italienske retten som ikke bare er rask og enkel å lage, den er også deilig. Men hvem sier at spaghetti må være en italiensk rett? Hvorfor kunne det ikke være Cajun eller til og med indisk? Alt kommer ned til hvilke krydder som blandes i sausen din. I stedet for basilikum og oregano, hvorfor ikke bruke spisskummen, ingefær og garam masala? Og i stedet for olivenolje, hvorfor ikke bruke vanlig yoghurt?

Hvis dette begynner å høres mer ut kylling tikka masala, du har rett. Bedre hjem og hager tok den klassiske indiske retten og gjorde den til en deilig gryte med italiensk bluss. Så om du liker indisk eller italiensk eller begge deler, er denne retten absolutt en som er verdt den ekstra innsatsen.

Indisk kyllinggryte

Serverer 10

Ingredienser:

• 8 gram spaghetti
• 1 ss olivenolje
• 1/2 kopp løk, hakket
• 3 ss smør
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss ingefær, revet
• 2 fedd hvitløk, revet
• 3 ts garam masala, delt
• 3 ts malt spisskummen, delt
• 2 ts chilipulver
• 1 (6 unse) kan tomatpuré
• 1 kopp vanlig yoghurt
• 3/4 kopp kremfløte
• Salt og pepper etter smak
• 3 kyllingbryst, kokt og hakket
• 1 pund queso fresco, smuldret
• 10 gram fersk baby spinat, hakket
• 2 (8 unse) pakker kremost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en trekvarts bakervarer.
2. Kok spaghettien i henhold til pakningsanvisningene, renne av og sett til side.
3. Mens spaghettien koker, varm olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løken og kok til den er mør, cirka fire minutter. Tilsett sitronsaft, hvitløk, ingefær, to ts garam masala, to ts spidskommen og chilipulveret og kok i ett minutt. Rør inn tomatpuré og kok i ytterligere to minutter. Rør inn yoghurt, fløte, salt, pepper og kylling. Reduser varmen til lav og la det småkoke uten lokk i ca 10 minutter. Fjern fra varmen og sett til side.
4. Kombiner tre fjerdedeler av quesofresko, spinat, kremost, resten av garam masala og spidskommen i en stor bolle og sett til side.
5. Ha halvparten av kyllingblandingen over i den tilberedte gryten. Topp med halve spagettien. Fordel spinatblandingen over spagettien. Topp med resten av spaghetti og kyllingblandingen. Dekk gryten med aluminiumsfolie og stek i en time eller til den er oppvarmet.
6. Avdekk gryten, dryss med den resterende queso -fresken og kok i ytterligere fem minutter eller til queso er smeltet. Server umiddelbart.

Andre indiske oppskrifter

Kokosnøttkarry
Indisk agurkesalat
Ananas og karri ris salat