Tenk det løse bladet te i skapet ditt kan bare være gjennomsyret? Tenk igjen. Ani Bailey, grunnlegger av www. CaliforniaTeaHouse.com, en online tebutikk, deler tre kreative oppskrifter med te og tips til matlaging med dette superbladet.
Kreative måter å bruke te på
Å nippe til en velsmakende kopp te kan være høydepunktet i din daglige drikkeopplevelse, men teblad og brent te kan brukes på en deilig rekke kulinariske måter. - Vi har støtt på mange
gode teoppskrifter gjennom årene, og jeg samler alltid nye, sier Bailey, en entreprenørskaplig teelsker som gjorde sin barndoms kjærlighet til teselskap til en blomstrende online te
virksomhet.
"Det som er flott med te er at den kan brukes i mange forskjellige tilberedningsmetoder, for eksempel i drikkevarer, marinader, glasur og vannbaserte erstatninger."
Den største fordelen med å inkludere te i din daglige matlaging - i tillegg til å gi rettene dine en ny kulinarisk teft - er at enten den er full av en kopp eller spises sammen med måltidet, tilbyr te
myriade av helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom, kreft, diabetes, Alzheimers og tannkjøttsykdom. Te kan også øke stoffskiftet, brenne fett og hjelpe til med vekttap.
Finn ut mer: Hvorfor du skal drikke te
Matlaging med te
Noen av Baileys favorittoppskrifter med te inkluderer marinader, glasur og bruk av brygget te i stedet for vann.
Te marinade
Som marinade er te flott for å møre kjøtt og fjærfe på grunn av det høye nivået av tanniner, ifølge Bailey.
Fjærfe: "Til fjærfe, tilsett to spiseskjeer finmalte og tørre svarte eller oolong teblader med en marinert marinert med sitron-pepper", foreslår te-eksperten.
"Sett i kjøleskap over natten før du baker."
Storfekjøtt: "Til storfekjøtt, mariner biffen med nybrygget svart te sammen med din favoritt urtekrydder og grønnsaker, og sett i kjøleskap over natten før du lager oksekjøtt,"
Bailey instruerer.
Te glasur
Som en glasur kan tørket løs te svart blad kombineres med fruktkonserver som syltetøy, aprikos eller fiken. Baileys oppskrift: "Bruk en kopp syltetøy med en haug spiseskje løst
blad svart te, en halv kopp eddik og en halv teskje hver sort pepper og rød pepper. Kok opp, og reduser deretter sausen til den er tykk nok til å gripes med en børste. ”
Te "kjøttkraft"
Du har sannsynligvis erstattet vann med kylling- eller grønnsaksbuljong i risretter, så hvorfor ikke prøve te? “En enkel måte å forbedre smaken av pasta, ris, bønner og poteter er å
tilsett like mye brygget te i stedet for å putre dem i vann, forklarer Bailey.
Og forretter eller hovedretter er ikke de eneste oppskriftene du kan bruke te på. Dette superbladet kan også brukes i blandede drikker og andre drikkevarer.
Teoppskrifter
Varm te Mojito
Serverer 1
Nipp til denne tecocktailen når en kopp te ikke er trøstende nok.
Ingredienser:
2 gram hvit rom
1 ss honning
5 kvister fersk mynte
2 ss sukkersirup
6 gram varm grønn te
Veibeskrivelse:
Kombiner ingrediensene i et krus og server.
Tea Nog
Serverer 8
Tea nog kan være en godbit året rundt. Denne oppskriften er god med eller uten alkohol. Server den som en dessert etter middagen eller en deilig cocktail.
Ingredienser:
6 ss svart te
2 pasteuriserte egg, lett slått
14 gram kondensert melk, søtet
1 liter melk
1 ts rent vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
Pisket krem
Malet muskatnøtt
Veibeskrivelse:
1. I en kopp kokende vann, bratt te i 4 minutter. Sil ut teblader og la te avkjøle.
2. Tilsett sammenpiskede egg, både melk, vanilje og salt. Bland godt og server toppet med pisket krem og et støv av muskat.
Biff Rub
Gjør nok til å dekke 2 (16-unse) steker
Denne spesielle biffen er en spesiell oppskrift laget av Baileys mann Will, og kan oppbevares i en lufttett beholder i krydderskuffen.
Ingredienser:
3 ss Lapsang Souchong tørr svart te
2 ss fersk sprukket svart pepper
1 ss mel til alle formål
3 ss havsalt
2 ss chilipulver
1 ts malt spisskummen
1 ts tørket oregano
Veibeskrivelse:
Bland alle ingrediensene i en bolle. Gni den inn på begge sider av biffen, lammet eller annet godt kjøtt før du griller.
Flere teoppskrifter og tips for matlaging med te
- Matcha oppskrifter på grønn te
- Te-dressing, te-røkt kylling og te-is
- Honey Peanut Steamed Tea Brød
