Mini jordbærmarengs er en overraskende enkel vårdessert - SheKnows

Jeg har aldri likt sitronmarengspai. Det er bare noe med marengsens mykhet på toppen som ikke gjør det for meg. Marengs -informasjonskapsler er imidlertid en helt annen historie.

Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden

Et hardt ytre gir plass til en myk midten som smelter i munnen som sukkerspinn. De er som små sukker med smakssukker, og jeg er ganske sikker på at de appellerer til den indre gutten i oss alle.

Jordbær som endelig smaker godt igjen er det første tegn på at våren virkelig er i gang (takk og lov!). Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å feire dem på enn med mini marengs til en delikat dessert du ikke klarer å motstå.

Mini jordbær marengs oppskrift

Ikke la deg lure til å tro at marengs er vanskelig å lage. Disse små rosene kan ikke være enklere å kaste sammen.

Utbytte 12

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 2 timer | Total tid: 2 timer 10 minutter

Ingredienser:

• 2 eggehviter, ved romtemperatur
• 1 ss jordbærsyltetøy
• 1/3 kopp konditorisukker, siktet
• 2 ss granulert sukker, siktet
• 1/8 ts krem ​​av tartar
• 1/2 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F, og klær en stekeplate med bakepapir.
2. Tilsett eggehviten og kremen av tartar i bollen til en mikser.
3. Slå på høy hastighet til skummende og bare begynner å danne myke topper, ca 2 til 3 minutter.
4. Tilsett siktet sukker gradvis, og fortsett å slå på høy hastighet. Pisk til blanke og stive topper dannes, ca 3 til 4 minutter til.
5. Tilsett vaniljeekstraktet, og pisk noen sekunder til for å inkludere det.
6. Tilsett jordbærsyltetøyet i en liten bolle. Tilsett omtrent 1/2 kopp mareng i syltetøyet, og brett sammen til det bare er innarbeidet. Legg marengsen med jordbærsyltetøyet tilbake i mikseskålen, og brett alt forsiktig sammen til jordbærsyltetøyet knapt er innlemmet i den fulle marengsblandingen.
7. Ha ca 2 ss marengsen på stekeplaten til all marengsen er oppbrukt.
8. Sett bakeplaten i ovnen, slå av ovnen og la marengene stå i ca 2 timer eller til ovnen er helt avkjølt. Marengene bør stivnes ved berøring. Hvis de fortsatt er litt myke, bare la dem sitte en stund til. De vil etter hvert stivne.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere marengsoppskrifter

Peppermynte marengs
Sitron marengs cupcakes
Chocolate chip og bacon marengs