Ris er en av stiftingrediensene i skapet mitt, og i de fleste tilfeller bruker jeg det til salte retter. Men det er øyeblikk da jeg bruker den til desserter og blander den med smaker jeg elsker.
En av mine aller beste favoritter med rispudding er sjokolade fordi jeg vokste opp med det. Det er enkelt og enkelt å lage, med enkle sjokolade- og ris -smaker. Men denne gangen brukte jeg mørk sjokolade og kandisert appelsinskall. Og for en mer intens berøring av appelsin, tilsett en skvett Cointreau, en appelsinsmak. Tenk deg den oransje aksenten du smaker for hver skje du spiser. Nydelig.
Mørk sjokolade rispudding med kandisert appelsinskall
Serverer 2 - 3
Forberedelsestid: 3 minutter | Tilberedningstid: 22 minutter | Total tid: 25 minutter
Ingredienser:
- 1 kopp ukokt ris, som Arborio
- 4 kopper melk
- 1/4 kopp sukker
- 3 ss kandisert appelsinskall, finhakket, pluss noen strimler til pynt
- 3,5 gram mørk sjokolade, grovhakket
- 2 ss Cointreau eller lignende likør med appelsinsmak (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Tilsett ris, melk og sukker i en middels gryte over høy varme, og kok opp. Når du koker, reduser du varmen til lav, dekk til delvis og la det småkoke i ca 20 minutter eller til risen er mør med en kremaktig konsistens. Rør av og til.
- Tilsett sjokoladen, 2 ss kandisert appelsinskall og Cointreau (hvis du bruker), og bland godt til sjokoladen er helt smeltet og er blandet med risen.
- Overfør til individuelle boller, og pynt med det resterende hakkede kandiserte appelsinskallet og strimlene.
Flere oppskrifter på risdessert
Grillede mochiespyd med salt karamellsaus
Rice Krispies Behandle ornamenter
Rispudding karamellkake
