Hjemmelagde veggieburgere med krydret avokadopål og bakt løkringer - SheKnows

Lei av å bruke en formue på ferdiglagde veggieburgere i butikken? Disse veggie burgere er fylt med smak og super enkle å lage.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Hvem liker ikke en stor saftig burger? Jeg vet jeg gjør det! Selv om vi lever en hovedsakelig vegansk livsstil i hjemmet vårt, er burgere aldri uaktuelt. Selv om det er flott å ha ferdigpakkede veggieburgere når du har det travelt, er denne oppskriften en fantastisk guide for å bli kreativ og lage din egen hjemme.

Hjemmelagde veggieburgere med krydret avokadopål og løkringer

Gir 4 burgere

Ingredienser:

• 2 kopper kokte kikerter
• 1 kopp kokt brun ris
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss hakket fersk persille
• 1/2 kopp søtt mais
• 1/2 kopp sopp, kokt og grovhakket
• 1 søt løk, kokt og grovhakket
• 1/4 kopp stekt rød paprika, hakket
• 3/4 kopp hjemmelaget brødsmuler
• 2 egg (du kan utelate egget og erstatte et eggerstatning som energi-y og følg instruksjonene på esken)
• 1/4 kopp valnøtter, finhakket
• 2 ts karrypulver
• 1-2 ss teriyakisaus (avhengig av din smak)
• Grovt salt og pepper
• Grillede ananasringer, rødløk, ruccola, tomat og ost til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Mos kikertene i en bolle til de er litt glatte. Tilsett alle de resterende ingrediensene til burgerblandingen og bland godt. Avkjøl blandingen i omtrent en til to timer for å la smakene smelte sammen.
2. Varm en stor panne over middels høy varme. Form blandingen til fire patties. Spray pannen med matlagingsspray eller olivenolje og stek patties på hver side i fire til seks minutter eller til de er gyllenbrune.
3. Legg den kokte patty på en bolle, topp med krydret avokadopålegg og tilsett eventuelt grillede ananasskiver, ruccola, løk, tomat og/eller ost.

Oppskrift på krydret avokado

Gir 4 porsjoner

Ingredienser:

• 2 hass avokado, skrelt og lett moset
• Juice av 1 lime
• Fersk håndfull koriander, hakket
• 1 fersk jalapeño, frøet og hakket
• Klype cayennepepper
• 1 fersk fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Chill til den er klar til bruk.

Oppskrift på bakt løkringer

Gir 4 porsjoner

Ingredienser:

• Matlagingsspray
• 2 store søte løk, skrelt og skåret i ringer
• 2 kopper brødsmuler i italiensk stil
• 2 kopper panko brødsmuler
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts salt
• 1/4 ts fersk malt svart pepper
• 1 kopp kjernemelk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 450 grader F og spray et bakeplate litt med matlagingsspray eller olivenolje og sett til side.
2. Tilsett den italienske brødsmulene, panko -brødsmulene, hvitløkspulveret salt og pepper i en stor grunne tallerken og bland godt i en separat grunne tallerken.
3. En liten håndfull om gangen tilsettes flere løkringskiver i kjernemelkbelegget og kastes deretter i brødsmulblandingen. Du kan også dobbeltbelegge løkringene slik at det dannes et tykkere belegg på løkringene mens du baker.
4. Når alle løkringene er belagt, fordeler du dem jevnt på bakeplaten. Stekes i 25-30 minutter eller til de er sprø og gyldenbrune. Fjern fra varmen og tilsett ekstra salt og server umiddelbart.

Flere ideer uten kjøtt

Vegetariske kjøttboller med pesto -fløtesaus
Zucchini bånd og rosiner pizza
Kald sesamnudel peanøttsalat

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.