Vårt spesielle Aussie -bånd med Vegemite ble bare litt sterkere... Jepp, du kan nå nyte Vegemite til frokost, lunsj, te og dessert! Prøv denne deilige oppskriften på Vegemite ostekake i kveld!
Vegemite er et Aussie -ikon. Med en historie som går tilbake nesten 90 år, har den svarte pålegg en sterk smak som deler sitt publikum i elskere og hatere.
Fred Walker Company (nå Kraft Food Company) ansatt en ung kjemiker i 1922, i håp om at han ville finne på et deilig pålegg basert på en av verdens rikeste naturlige kilder til vitamin B - bryggeri gjær. Opprinnelig kalt "Pure Vegetable Extract", lanserte selskapet en konkurranse i hele Australia for å hjelpe navnet på produktet. Fred Walkers unge datter valgte navnet Vegemite blant hundrevis av oppføringer, og resten, som de sier, er historie.
I disse dager er Vegemite like populær som noensinne. Den er næringsrik og kan innlemmes i en rekke forskjellige retter og snacks, fra Vegemite -soldater med kokte egg til supper og stuinger. Den inneholder ingen kunstige farger eller smaker, har ikke tilsatt sukker og er en rik kilde til vitamin B. Det har også tiamin, niacin og folat.
Hvis du er en Vegemite -elsker, regner vi med at du kommer til å elske denne uvanlige ostekakeoppskriften. Den søte smaken av skorpen og fyllet blander seg vakkert med smaken av Vegemite. Prøv det og bestem selv!
Vegemitt ostekake
Serverer 6
Ingredienser:
For skorpen:
- 45 gram smør
- 85 gram shortbread kjeks
- ½ kopp mandelmel
Til fyllingen:
- 1 kopp sukker
- 600 gram kremost, myknet
- 1 kopp tung krem
- 2 ts sitronsaft
- 1 ts vaniljeessens
- 2 store egg
- 2 ss melk
- 1 ss Vegemite
Veibeskrivelse:
- For å lage skorpen, smelt smøret i mikrobølgeovnen eller over svak varme på komfyren. Behandle kjeksene i en kjøkkenmaskin til de danner store smuler. Tilsett mandelmel og smør, og prosess til blandingen har blitt fine smuler. Tilsett mer smør om nødvendig.
- Smør en stekeform eller ildfast form med smør og press smuleblandingen inn i bunnen for å danne en skorpe - om du bare holder den på bunnen eller også oppover sidene er opp til deg. Sett fatet i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 140 grader C.
- Ha sukker, kremost, fløte, sitronsaft og vanilje i en bolle og visp til det er jevnt.
- Slå kontinuerlig, tilsett eggene ett om gangen.
- Varm opp melken i mikrobølgeovnen eller på ovnen og rør inn Vegemite. Tilsett dette i fyllblandingen og rør.
- Trekk ostekakeskorpen fra kjøleskapet og hell i fyllet.
- Stek i den forvarmede ovnen i en time eller til den er stivnet.
- Ta den ut av ovnen, sett den i kjøleskapet og server den avkjølt.
Flere favoritt Aussie -oppskrifter
AFL Day cocktailoppskrifter
Australske drikkeoppskrifter til dronningens bursdag
Austaliske påskeoppskrifter
