Slow Cooker Sunday: Fransk bourguignon laget med vilt - SheKnows

Jeg kan ikke leve uten tregkokeren min, og jeg vil aldri vite hvordan det ville være. På dager som i dag, når det er kaldt og jeg er syk, er det siste jeg vil gjøre å bruke fem timer tilbereder et måltid for familien min - spesielt når mannen min ber om retter som viltgryte eller Bourguignon. Så i stedet vil jeg bruke bare 20 minutter på å forberede, og deretter la saktekokeren gjøre all sin magi mens jeg ligger på sofaen og ser på Lifetime.

Relatert historie. Oppskriften på to ingredienser med langsom komfyr som matet familien min i en hel uke

Det får meg til å høres veldig lat ut, men jeg lover at jeg ikke er det. Jeg elsker å lage mat. Men noen dager liker jeg ikke å lage mat også, og det er dagene dette viltkjøttet bourguignon vil stå på menyen min. Viltkjøttet tilfører denne retten en unik variasjon, og de rike ingrediensene og den smakfulle kjøttkraften smaker som om du brukte hele dagen på å lage den. Morsomt er at du gjorde det - bare med litt hjelp fra tregkokeren.

Slow slow cooker viltkål bourguignon oppskrift

Denne fantastiske viltkålen bourguignon fornyer denne klassiske franske retten med et spennende nytt kjøtt. Hvis du ikke finner vilt, bruker du biff eller svinekjøtt.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Koketid: 6-8 timer | Total tid: 6 timer 20 minutter-8 timer 20 minutter

Ingredienser:

• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 pund viltkjøttgryte, skåret i terninger
• 1 stor gul løk, terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 3 selleristengler, hakket
• 1 gulrot, hakket
• 1-1/2 kopper sopp, skiver
• 2 russet poteter, hakket
• 2 kopper hakket butternut squash
• 2 kopper rødvin
• 1 kopp biffbuljong
• 1 ss tomatpuré
• 1 ss hakket persille
• 1 laurbærblad
• Salt og pepper, etter smak
• Friske hakkede urter

Veibeskrivelse:

1. I en stor skillet over middels varme, varm olivenoljen. Salt og pepper vilt vilt. Tilsett kjøttet i pannen i grupper, pass på at du ikke fyller pannen. La det steke i ca 1 til 3 minutter på hver side eller til det er brunt. La kjøttet trekke seg naturlig fra pannen - ikke flytt det for mye mens det steker. Gjenta til alt kjøttet er brunet.
2. Reserver juice i pannen, og tilsett løk og hvitløk. Stek til løken begynner å karamellisere, ca 6 minutter. Fjern fra varme.
3. Overfør kjøttet til bassenget på slow cookeren. Tilsett løk, hvitløk, selleri, gulrøtter, sopp, squash, poteter, rødvin, kjøttkraft, tomatpuré, persille og laurbærblad, og tilsett deretter salt og pepper etter smak.
4. Dekk bassenget til sakte komfyren, og la det steke på lavt i 6 til 8 timer eller til grønnsakene er myke og kjøttet er mørt.
5. Server toppet med friske urter.

Mer oppskrifter med slow cooker stew

Slow cooker oppskrifter til høsten
Kveldens middag: Crock-Pot biffgryte
Søndagsmiddag: Crock-Pot kylling og dumplings