Jeg skal innrømme at jeg ikke er fan av etiketten "clean eating". Det innebærer at det å spise på en annen måte er skittent og kroppsledende. Det har en tendens til å påkalle skamfølelse for mange mennesker. Men jeg vet også at såkalt ren spising i hjertet er en gave vi gir oss selv, en måte å pleie og ta vare på kroppen vår gjennom maten vår.
Mer: 7 rene spisefeil du lett kan unngå
Det er det det betyr å rense spiseguruen Amie Valpone av Det sunne eplet. Hun kom akkurat ut med en ren spisehåndbok som heter Å spise rent. Da vi spurte Valpone hva hun ville kalle rent å spise hvis hun kunne kalle det noe annet, avslørte svaret hennes det ene veiledende prinsippet som kan kutte gjennom all forvirringen og gjøre denne tilnærmingen til å spise perfekt klar.
"Det handler egentlig om å spise full ingredienser av en ingrediens," sa Valpone. "Mange tror det handler om slanking, men slanking handler mer om å telle kalorier og begrense deg selv og føler seg berøvet. " Hun sier at folk som spiser ofte ender opp med å spise bearbeidet mat med lange ingredienslister. "Å spise rent, derimot, handler om å fokusere på hele matvarer-full ingredienser med én ingrediens."
Mer: 10 sommerlige, rene å spise desserter å bli begeistret for
Så det er et skifte fra å bygge måltider rundt pakkede matvarer (som har mange ingredienser) til å bygge dem rundt enkeltmatvarer: frukt, grønnsaker, fullkorn. "Det er egentlig grunnlaget for rent å spise. Kommer tilbake til det grunnleggende. "
Hvis det høres ut som et stort sprang, kan du begynne med å gjøre små endringer.
Bruk juice i stedet for raffinert sukker
Når du baker, prøv å bytte inn en hel fruktjuice (en uten tilsatte ingredienser) i stedet for sukkeret og litt av væsken.
Start dagen med en smoothieskål i stedet for en eske med bearbeidet frokostblanding
Du kan lage smoothien på forhånd og ha den i kjøleskapet. Når du er i ferd med å gjøre frokosten klar for alle, kan du bare helle den i en bolle og legge til ferskt pålegg som frisk frukt, nøtter og frø. Bare vær sikker på at ingenting annet enn hele matvarer, uten tilsetningsstoffer, går inn i den smoothie -blandingen. Valpone anbefaler smoothieoppskrifter på R.W. Knudsens nettsted.
Mer:Sannheten om jordbær, epler og druer bør vi slutte å ignorere
Les ingredienslistene på matetikettene
"Vend om matvarene, snu saftene over og sørg for at du kan lese ingredienslisten, og hvis det bare er juice, hvis det bare er blåbær, bare bringebær - bare hele maten i hele matformen - så er det flott. Så kan du bygge et måltid rundt det. ”
Fortsett å lese for Valpone's oppskrift på kikertpanne
