Alle elsker et stykke gresskarpai til høsten. Men hvorfor skulle du måtte vente til natten for å nyte det beste sesongen har å by på? Nyt deilige høstsmaker fra det øyeblikket du våkner med disse sunne gresskar -kryddermuffinsene.
Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost
Sunn gresskar kryddermuffins
Serveringsstørrelse 12
Å ta en kjøpt muffins som er fylt med sukker og fett på vei til jobb, er ingen måte å starte dagen på. Gi i stedet kroppen din all den energien den trenger med disse næringsrike godbitene med høsttema!
Ingredienser:
Tørre ingredienser:
- 1-1/2 kopper hele hvetemel
- 1/2 kopp allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts malt nellik
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp hakkede valnøtter
Våte ingredienser:
- 1 ts malt linfrø
- 3 ss vann
- 1/3 kopp brunt sukker (eller valgfritt søtningsmiddel)
- 1-1/4 kopper gresskarpuré
- 1/2 kopp usøtet eplemos
- 1/4 kopp soyamelk (eller annen melk)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
Topping ingredienser:
- 1/3 kopp havregryn
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss allsidig mel
- 2 ss margarin
- 3 ss gresskarfrø
Veibeskrivelse:
- Kombiner linfrøene og vannet i en bolle, og avkjøl i kjøleskapet til det er nødvendig.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en mikseskål kombinerer du mel, bakepulver, natron, kanel, muskat, nellik, salt og valnøtter.
- Ha blandingen av linfrø og vann i en annen bolle. Tilsett sukker, gresskarpuré, eplemos, melk, olje og vanilje.
- Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene, og rør forsiktig til det er kombinert.
- Hell blandingen i smurte muffinsformer.
- I en liten bolle kombinerer du toppingingrediensene. Legg en skje med denne blandingen på hver muffins, og fordel forsiktig.
- Stekes i ovnen i 20 minutter.
- Ta den ut av ovnen, og la den avkjøles på et ovnsstativ.
Nyt din sunne høstglede!
Mer sunne frokoster
Topp 5 sunne muffinsoppskrifter
Egg: 3 frokostideer
3 Deilige frokoster under 400 kalorier
