Søtpotetmos er en flott Thanksgiving -tradisjon, men noen ganger trenger du litt forandring. Hvis du er i humør for noe nytt, kan du prøve disse sprø og deilige søte potet -latkene denne ferien.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'gresskarpai har en hemmelig ingrediens som totalt hever smaken
Bryter tradisjon
Søtpotet latkes
Serveringsstørrelse 12
Latkes begynte som en østeuropeisk rett, men heldigvis for oss har tradisjonen spredt vest for alle å nyte. De er tradisjonelt laget av revet potet, mel og egg, men kan bli enda deiligere når de er laget med søte poteter. Myk på innsiden og knasende på utsiden - hva er det ikke å elske? Nyt dem med rømme, cottage cheese eller andre krydder du velger!
Ingredienser:
- 2 middels søte poteter
- 1/2 middels søt løk, tynt i terninger
- 2 egg (eller eggalternativ du velger)
- 3 ss fullkornsmel
- 1 ss lønnesirup
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- Olivenolje, til steking
Veibeskrivelse:
- Begynn med å skrelle søtpotetene. Riv dem for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Legg de revne søtpotetene i en sil med løk i terninger, og trykk ned med et papirhåndkle. Gjenta prosessen til du har fjernet så mye fuktighet som mulig.
- I en middels bolle kombinerer du søte poteter, løk, egg, mel, lønnesirup, kanel og salt.
- Varm en skvett olje i en stor stekepanne over svak varme.
- Form potetblandingen til flate patties, og legg dem i stekepannen. Stek i omtrent 3 minutter eller til bunnene begynner å bli brune, og vend dem deretter. Fortsett å steke de andre sidene i 2-3 minutter. Hold varmen lav, slik at patties koker gjennom uten at utsiden brenner. Når begge sider er gyllenbrune, fjerner du patties fra varmen og legger dem på en tallerken dekket av et papirhåndkle. Gjenta til alle patties er kokt.
- Server umiddelbart med dine favoritt krydder og/eller krydder.
Flere oppskrifter på søte poteter
Grillet mango- og søtpotetsalatoppskrift
Rotgrønnsaker for budsjettvennlig vinterlaging
De beste måtene å nyte søte poteter
