4 Enkle bruschettaoppskrifter med deilige våringredienser - SheKnows

Spill opp vårens smaker med disse enkle og friske kombinasjonene med ost og grønnsaker til bruschetta.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige

Fordi våren allerede er i luften, brygger ønsket om å ha lettere og ferskere mat. Når snøen smelter, tar vi av oss de tunge strøk og votter, og vi ser etter levende fargerike, friske grønnsaker kombinert med deilige ingredienser.

Her er fire typer bruschetta med kombinasjoner av ost og grønnsaker. De har alle spennende smaker, men krever enkle matlagingsmetoder, for tross alt skal bruschetta være en enkel og lett forrett for enhver pålegg på ristet brød. Den typen brød du bruker spiller en stor rolle i å få bruschettaen til å smake godt, så velg surdeig eller lignende typer. Dryppende ekstra jomfru olivenolje på toppen av brødet fanger ikke bare fuktighet og forhindrer at brødet blir fuktig, men det gir også den perfekte smaken bruschetta burde ha.

Bruschetta med stekte søte poteter, Gorgonzola og rosmarinoppskrift

Hvis du er en fan av søte poteter, vil denne deilige kombinasjonen av Gorgonzola og fersk rosmarin gripe deg. Det eneste "store" arbeidet her er å steke søtpotetene i ovnen i 30 minutter.

Utbytte 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 30 minutter | Total tid: 40 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper søte poteter, skrelt og terninger
• Ekstra jomfru olivenolje
• Salt
• 4 skiver surdeigsbrød
• 4 gram Gorgonzola
• Frisk rosmarin, grovhakket

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 375 grader F.
2. Legg søtpotetene på en oljet form, og drypp deretter olivenoljen over og dryss litt salt.
3. Stek i 30 minutter eller til søtpotetene er møre, og mos dem deretter.
4. Rist brødet i ovnen.
5. Drypp 1 side av brødet med olivenolje, og fordel deretter søtpotetene på toppen. Fordel Gorgonzola, og dryss med frisk rosmarin.
6. Drypp med mer olivenolje hvis ønskelig.

Bruschetta med ricotta, druer tilberedt i portvin, spinat og valnøtter

Med de herlige smakene av druer tilberedt i portvin og ricotta, sprer denne bruschettaen bare med god smak. Valnøtter og fersk baby spinat kuttet ned den søte kanten av druene med en brøkdel og blandes godt med alt i en bit.

Utbytte 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 23 minutter | Total tid: 33 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper røde druer, halvert og frøet
• 2 ss granulert hvitt sukker
• 1/3 kopp portvin
• 4 skiver surdeigsbrød
• Ekstra jomfru olivenolje
• 1 kopp ricottaost
• 1 kopp baby spinat blader
• 8 valnøtter, sprukne

Veibeskrivelse:

1. I en liten, tykkbunnet gryte over middels varme, kombiner druer og sukker og kok i 10 minutter.
2. Hell i portvinen og kok i ytterligere 10 minutter eller til væsken er redusert og tykner lett. Sett til side, og la det avkjøles.
3. Rist brødet på en grill, en gryte, i en ovn eller i en brødrister.
4. Drypp 1 side av brødet med olivenolje, og fordel deretter ricotta på toppen.
5. Fordel spinaten på toppen av ricottaen, og tilsett deretter druer og valnøtter.
6. Drypp med mer olivenolje hvis ønskelig.

Bruschetta med feta, asparges og egg oppskrift

Delikate smaker med friskheten til barberte asparges gir denne bruschettaen en titt på hvordan våren smaker. Tilsetningen av Parmigiano-Reggiano gir et boost av smak.

Utbytte 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 3 minutter | Total tid: 13 minutter

Ingredienser:

• 4 skiver surdeigsbrød
• Ekstra jomfru olivenolje
• 5 gram fetaost, smuldret
• 1/4 kopp Parmigiano-Reggiano (parmesan) ost, barbert
• 8 ferske aspargespyd, barbert
• 1 hardkokt egg
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Rist brødet på en grill, grill, i en ovn eller i en brødrister.
2. Drypp 1 side av brødet med olivenolje.
3. Dryss feta på toppen, tilsett deretter sponene til Parmigiano-Reggiano og asparges.
4. Riv egget på toppen av bruschettaen, og dryss deretter med salt og pepper.
5. Drypp med mer olivenolje hvis ønskelig.

Bruschetta med geitost, appelsinmarmelade og erter

Den lette saltheten av geitosten og sødmen i syltetøyet skaper en utrolig kontrasterende kombinasjon. Små mynter og blancherte erter balanserer alt perfekt og gir det en frisk, vårlig følelse.

Utbytte 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 13 minutter | Total tid: 18 minutter

Ingredienser:

• 1/3 kopp erter
• 4 skiver surdeigsbrød
• Ekstra jomfru olivenolje
• 5 gram geitost
• 4 ts appelsinmarmelade
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Over middels varme, kok opp en liten kjele med vann og salt. Når det koker blanker du ertene i 3 minutter, og deretter overfører du dem til en bolle fylt med is og vann med en hullsleiv. Tøm godt, og sett til side.
2. Rist brødet på en grill, grill, i en ovn eller i en brødrister.
3. Drypp 1 side av brødet med olivenolje.
4. Fordel geitosten på brødet, og legg deretter en teskje appelsinmarmelade på toppen.
5. Dryss på erter, og smak til med salt og pepper.
6. Drypp med mer olivenolje hvis ønskelig.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere bruschettaoppskrifter

Caponata bruschetta
Grillet grønnsaksbruschetta
Asparges og Brie bruschetta