Feir ANZAC -dagen ved å lage kjeks - SheKnows

ANZAC -kjeksen er en australsk favoritt og perfekt for en sunn dessert eller godbit ettermiddag med en kopp te. Prøv vår flotte grunnleggende kjeksoppskrift eller en unik variant av tørket frukt nedenfor.

Relatert historie. Tranebær-kanel skillet kjeks gjør vintermorgener utholdelige

Som historien sier, ble de originale ANZAC -kjeksene bakt av de morsomme mødrene og konene til soldater fra Australian og New Zealand Army Corps og sendt over havene som et tegn på deres kjærlighet. Det er en eggløs, søt kjeks med lang holdbarhet, noe som gjorde den ideell for de modige mennene å holde ved sin side på slagmarken. Disse knasende kjeksene har siden blitt en australsk favoritt og blir tradisjonelt spist på ANZAC Day... men elsket hele året!

Det er hundrevis av forskjellige varianter av ANZAC kjeksoppskriften, noen med interessante tillegg som frukt og noen til og med belagt med glasur. Tradisjonelt består av havre, sukker og smør, og røren er avhengig av gylden sirup for å binde ingrediensene sammen. Prøv denne grunnleggende ANZAC -kjeksoppskriften eller en interessant variant med tørket frukt nedenfor.

Grunnleggende ANZAC -kjeks

Ingredienser:

• 1 kopp havregryn
• 1 kopp vanlig mel, siktet
• ½ kopp sukker
• ¾ kopp tørket kokos
• 2 ss gylden sirup
• 125 gram smør
• ½ ts bikarbonat
• 1 ss varmt vann

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C.
2. Bekled et stort stekebrett med non-stick bakepapir.
3. Kombiner havre, mel, sukker og kokos i en stor bolle.
4. Kombiner gyllen sirup og smør i en liten kjele på svak varme. Rør forsiktig til blandingen smelter.
5. I en separat bolle kombineres bikarbonat og vann og tilsettes i smørblandingen. Flytt denne røren til bollen med tørre ingredienser og bland godt.
6. Hell store skjeer av kjeksdeigen på stekebrettet, slik at kjeksen kan spre seg under stekingen.
7. Sett brettet i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter eller til det er gyllent.
8. Fjern fra ovnen og avkjøl på rist.

Merk: Oppbevar kjeks i en lukket beholder.

Frukt og havrekjeks

Dette er en moderne vri på den tradisjonelle ANZAC -kjeksoppskriften.

Ingredienser:

• 6 Granny Smith -epler
• 4 kopper tradisjonell havre
• 2 gulrøtter, finrevet
• ½ kopp sultanas
• ¼ kopp svisker, finhakket
• ½ kopp tørkede aprikoser, skåret i fine skiver
• 1 ss gylden sirup
• Klype kanel
• Klype muskat

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C.
2. Bekled et stort stekebrett med non-stick bakepapir.
3. Skrell, kjerne og hakk eplene, legg dem i en gryte med en liten mengde vann og stu til de er myke.
4. I en separat bolle kombinerer du de stuede eplebitene, havre og gulrøtter. Rør for å kombinere.
5. Tilsett den tørkede frukten og rør blandingen en gang til.
6. Drypp den gylne sirupen over blandingen, tilsett deretter kanel og muskatnøtt, og rør godt til alle ingrediensene er kombinert.
7. Hell store skjeer av kjeksdeigen på stekebrettet, slik at kjeksen kan spre seg under stekingen.
8. Sett brettet i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter eller til det er gyllent.
9. Fjern fra ovnen og avkjøl på rist.

Merk: Oppbevar kjeks i en lukket beholder.

Mer om ANZAC Day

ANZAC Daggrystjenester
Feir ANZAC -dagen med ingefærskive
DIY ANZAC Day valmue