Det kan ta litt tid å vikle hodet rundt å lære at du har cøliaki. Fra et nytt kosthold til en ny livsstil, uten tvil vil du ha mange spørsmål. Men å leve med cøliaki er ikke så skummelt som det var for noen år siden.
Fra nytt glutenfri produkter som oversvømmer markedet til samfunnets bedre forståelse av tilstanden, det er ikke ille å leve med cøliaki hvis du følger disse praktiske tipsene.
De Canadian Celiac Disease Association definerer cøliaki som en "medisinsk tilstand der den absorberende overflaten av tynntarmen blir skadet av et stoff som kalles gluten. Dette resulterer i en manglende evne til kroppen til å absorbere næringsstoffer: protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler nødvendig for god helse. ” Det er anslått at så mange som en av 133 personer i Canada er rammet av cøliaki sykdom. Symptomene varierer fra person til person, men kan omfatte ett av følgende:
- AGA (anti-gliadin antistoffer) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (anti-tissue transglutaminase) -IgA
- EMA (anti-endomysiale antistoffer) -IgA
- Totalt serum IgA
Definitiv diagnose stilles gjennom en tynntarmsbiopsi for å se etter tegn på skade. Vær oppmerksom på at det er veldig viktig å bli testet før du tar et glutenfritt kosthold, for når du er på et glutenfritt kosthold, kan tarmen begynne å gro nok til å gi deg en falsk-negativ biopsitest.
Hva er glutenfritt?
Glutenfri er definert i avsnitt 9.9.4, “Glutenfrie matvarer” [B.24.018, B.24.019], i loven om merking og annonsering av mat: “En matvare er ikke tillatt å merke, pakke, selge eller annonsere i en måte som sannsynligvis vil skape et inntrykk av at den er ‘glutenfri’ med mindre den ikke inneholder hvete, inkludert spelt og kamut, eller havre, bygg, rug, triticale eller noen del derav. "
Det er viktig å merke seg at, i henhold til kanadiske lover, er havre (selv ren, ikke -forurenset havre) ikke definert som glutenfri og bør derfor unngås av de som har glutenfri diett fordi de har cøliaki sykdom.
Å leve med cøliaki
Som med enhver diagnose av en helseforstyrrelse, er det veldig viktig å følge behandlingsplanen som er beskrevet av legen din og omsorgspersonene. Foreløpig er den eneste behandlingen for cøliaki å vedta et strengt, livslangt glutenfritt kosthold. Selv om ideen om det kan høres skremmende ut - alt du tenker er "hva med brødet mitt?" - Mange nye, naturlige produkter er tilgjengelige i disse dager som fremdeles vil gjøre kostholdet ditt hyggelig.
Din helse
Først og fremst må du holde deg oppdatert på helsen din. Selv etter å ha tatt et glutenfritt kosthold, er det viktig å få årlige blodprøver for å kontrollere om det er unormale nivåer i blodet igjen. Du kan innta gluten uten din kunnskap, og disse testene vil sikre at du er så sunn som mulig.
Sørg også for at du er informert om sykdommen din. Snakk med andre som har fått diagnosen, og lær farene ved å ikke følge et strengt kosthold og hva du skal se etter hvis du ved et uhell har fått i deg gluten.
Siden cøliaki har en sterk genetisk komponent, vil det være lurt å oppmuntre nære familiemedlemmer til å bli testet også. Noen ganger kan du gjøre skade og ikke vise noen av de klassiske symptomene, og den eneste grunnen til at noen blir testet er på oppfordring fra et familiemedlem som har blitt diagnostisert.
Sikkerhetsbekymringer
Å lese etiketter er noe du må venne deg til å gjøre. Sjekker etter ingredienser som inneholder gluten og dobbeltsjekk med produsenten av et matprodukt når du trenger det, blir viktige deler av dagligvarehandelen din.
Ditt strenge glutenfrie kosthold vil gå utover bare å sørge for at det du spiser er glutenfritt; matlagingsområder og kjøkkenutstyr må også være glutenfrie. Krysskontaminering er et stort problem for de som er diagnostisert med cøliaki, fordi selv en brødsmul eller spor av mel kan forårsake en forferdelig reaksjon fra glutenet den inneholder.
Enkle tips å følge
- Vær åpen for å prøve nye matvarer.
- Ikke vær redd for å si ifra for deg selv og insister på glutenfri mat.
- Hold dagligvareregningene nede ved å spise naturlig glutenfri mat, for eksempel fersk frukt og grønnsaker.
- Snakk med andre som har cøliaki, og spør deres meninger om de beste glutenfrie alternativene.
Mer om helse og velvære
10 kanadiske helse- og treningsbloggere vi elsker
20 sunne snacks under 200 kalorier
Mager vs. sunn
Historiene du bryr deg om, levert daglig.
