Får du nok sink? Dette viktige mineralet er ikke bare avgjørende for mange kroppsfunksjoner, det kan også forhindre dusinvis av tilstander som akne, Alzheimers, epilepsi og psoriasis. Fortsett å lese for fordelene med sink og enkle måter å få nok.
Hvorfor sink er viktig
Sink er et viktig mineral kroppen din trenger for å overleve. Uten den ville alle slags kroppsfunksjoner blitt kastet ut. Bemerkelsesverdige helsemessige forhold inkluderer: ubalansert blodsukkernivå, langsom metabolsk hastighet, nedsatt luktesans og smak, og måten kroppen din deler celler og syntetiserer DNA på, vil bli kompromittert. Sink øker også immunsystemet. Når det gjelder forkjølelse, tror forskere at sinkpastiller kan bidra til å kutte gjennomsnittlig lengde på et virus i to (mineralet kan stoppe replikasjonen av forkjølelseceller). Og i forskjellige andre studier har sink blitt brukt til å helbrede sår, forhindre diaré og sakte makuladegenerasjon (en tilstand som fører til synsproblemer).
Tegn og symptomer på sinkmangel
Sinkmangel er sjelden, men de skjer (hovedsakelig fordi kroppen ikke har reservelagre av mineralet). Noen tegn og symptomer på en mangel inkluderer: Â · Tap av matlyst
 · Nedsatt immunsystemfunksjon
· Hårtap
 · Diaré
 · Impotens
 · Øye- og hudskader
 · Vekttap
 · Sår som heler sakte eller dårlig
 · En merkelig følelse av smak eller lukt
 · Unormale eller langsomme vekstrater hos babyer eller barn, men ikke megadoser på dette viktige mineralet. Sink toksisitet kan oppstå, spesielt når kosttilskudd eller hoste og forkjølelsesmedisiner er overforbrukte. Hvis du har overdosert sink, kan du oppdage en metallisk, bitter smak i munnen, eller du kan oppleve magesmerter, kvalme, oppkast, diaré og kramper.
Hvem er i fare for sinkmangel?
Fordi et daglig inntak av sink er nødvendig for å opprettholde et sunt nivå i kroppen din, kan noen mennesker ha risiko for å bli sinkmangel.Vegetarianere. Majoriteten av sink fra maten kommer fra kjøttprodukter. Som et resultat vil vegetarianere (spesielt veganere) trenge opptil 50 prosent mer sink i kostholdet enn ikke-vegetarianere.Personer med gastrointestinale lidelser. Personer som lider av gran, Crohns sykdom, kronisk nyresykdom eller tarmsyndrom vil ha vanskeligere for å absorbere og beholde sink fra maten de spiser.Gravide og ammende kvinner. For å holde tritt med fostrets sinkbehov, trenger gravide, spesielt de med lave sinklagre til å begynne med, mer sink daglig enn andre. (Klikk for mer om en ammende mors diett)Eldre spedbarn som ammes. Inntil de er syv måneder gamle, kan babyer oppfylle sin daglige dose sink fra morsmelk. Etter det øker deres daglige behov med 50 prosent, og morsmelk alene vil ikke gjøre susen.Personer med sigdcellesykdom. Nyere forskning tyder på at 60 til 70 prosent av mennesker som lider av sigdcellesykdom har lavere nivåer av sink (dette gjelder spesielt barn), fordi kroppen deres har vanskeligere for å absorbere den.Alkoholikere. Halvparten av alle alkoholikere har lave sinknivåer fordi de enten ikke kan absorbere næringsstoffet (pga skade på tarmkanalen fra kronisk overdrikk) eller fordi de skiller ut mer i sine urin.
Hvor mye sink trenger du?
Den anbefalte kosttilskuddet (RDA) for sink er som følger: Â · Spedbarn (0-6 måneder): 2 mg per dag
 · Spedbarn (7-11 måneder): 3 mg per dag
· Barn (1-3 år): 3 mg per dag
 · Barn (4-8 år): 5 mg per dag
 · Barn (9-13 år): 8 mg per dag
· Hanner (14 år og eldre): 11 mg per dag
· Hunn (14-18 år): 9 mg per dag
· Kvinner (19 år og eldre): 8 mg per dag
 · Gravide kvinner (18 år og eldre): 11-12 mg per dag
· Ammende kvinner (18 år og eldre): 12-13 mg per dag
Gode matkilder til sink
Fordi kroppen din ikke kan produsere dette viktige næringsstoffet, er det viktig å spise mye sinkrik mat daglig. Noen av de beste kildene inkluderer: Østers, rå, seks medium = 76,7 mg
Krabbe, Alaska king, kokt, 3 oz = 6,5 mg
Oksemørbrad, mager, stekt, 4 oz = 6,33 mg
Gresskarfrø, rå, 1/4 kopp = 2,57 mg
Reker, dampet/kokt, 4 oz = 1,77 mg
Crimini sopp, rå, 5 oz = 1,56 mg
Spinat, kokt, 1 kopp = 1,37 mg
Tips om hvordan du får mer sink i kostholdet ditt
Å få mer sink fra kostholdet ditt er enkelt. Her er noen raske og enkle tips:1. Begrens alkohol og kaffe. Begge øker kroppens trang til å tisse. Jo mer du tisser, jo mer sink vil kroppen din skille ut.2. Ikke kok for mye mat. Overdamping, baking eller kokende mat reduserer sinkinnholdet i to. Bønner er spesielt utsatt.3. Spis ubehandlet mat. Opptil 75 prosent av sinkinnholdet i hvete går tapt når det behandles. Vurder å holde deg unna hvitt brød.4. Få en sinkforsterket formel for babyer. Hvis du vil amme babyen din etter at han eller hun er seks måneder gammel, kan du vurdere å forsterke med forsterket formel sammen med morsmelken din.5. Spis magert kjøtt. Hvis du ikke er vegetarianer, er den beste måten å få din daglige dose sink ved å spise kjøtt. Fisk er en spesielt god kilde til mineralet.6. Bønner er best. Hvis du ikke spiser kjøtt, vil tilsetning av hermetiske bønner til salater eller måltider øke mengden sink du får i kostholdet ditt (husk å unngå å lage for mye).
Mer om sink
Lav på sink og zing
10 tips for å forhindre PMS - naturlig (å få nok sink er en av dem)
Sunne biffoppskrifter
Nøtter: Den perfekte helse- og treningsmaten
Krabbeoppskrifter
