Julemiddagskatastrofe? Hva du skal ha for hånden i tilfelle en middagskatastrofe - SheKnows

Hva vil du gjøre til julemiddagen hvis noe brenner, krymper eller hunden tar av med kalkunen? Har du en plan for backup av julemiddag?

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Enkel oppskrift på biffchili:

Ingenting sier erstatning for julemiddag som en stor bolle med chili! Hjertelig, varm og mettende, dette ville være fint servert med en side av maisbrød.

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 pund kjøttdeig
• 1 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakket grønn paprika
• 2-1/2 ss chilipulver
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 laurbærblad
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1 (29 gram) bokser i tomater
• 1 boks tomatsaus
• 1 (16 unse) kan chilibønner, udrenet
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 kopp cheddarost

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte over middels høy varme kombinerer du kjøttdeig, løk og paprika. Stek i omtrent fem minutter til biffen er brunet. Tøm overflødig fett.
2. Tilsett chilipulver, hvitløk, laurbærblad, spidskommen, tomater, tomatsaus og salt og pepper etter smak. Kok opp og reduser varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 1-1/2 timer, rør av og til. Rør inn bønnene og varm opp. Før servering, pynt med et dryss cheddarost.

Rask biff stroganoff oppskrift:

Denne tradisjonelle, mettende retten kan være klar på 20 minutter! Denne stroganoffen fra storfekjøttet er solid og tilfredsstillende, og inneholder lett tilgjengelige ingredienser. Hvis du leter etter et vegetarisk alternativ, prøv sopp stroganoff.

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 løk, skåret i tynne skiver
• 8 gram cremini sopp, tynt skiver
• 1 ts hakket timian
• Havsalt og nykvernet pepper
• 1 kopp storfekjøttsaus
• 1/4 kopp rømme
• 12 gram roastbiff, skåret 1/4-tommers tykk og skåret i strimler
• 1 pakke nudler
• 1 ss smør

Veibeskrivelse:

1. Kok nudlene i henhold til pakningsanvisningene, renne godt av og legg deretter tilbake i gryten. Tilsett smøret i nudlene og ha det på strøk.
2. I mellomtiden legger du olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Når oljen er varm, tilsett løk, sopp, timian og noen klyper salt og pepper, og sautér blandingen i ni minutter, rør ofte.
3. Rør i sausen og kok opp blandingen. Tilsett rømme og roastbiff, rør godt for å kombinere, og kok deretter i omtrent tre minutter eller til blandingen er oppvarmet. Server stroganoff over de varme, smørde nudlene.

Hummus-crusted kylling oppskrift:

Vel, det er ikke en julekalkun, men disse beskjedne ingrediensene kombineres for å gjøre et måltid spesielt. Denne hummus-crusted kyllingen gir en flott tallerken servert med en grønn salat eller grønn bønnegryte.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 (16 unse) boks marinebønner, skylt og drenert
• 6 ss olivenolje, delt
• 3 ss sitronsaft
• 4 skinnfrie, beinfrie kyllingbrysthalvdeler
• Salt og malt svart pepper
• 2 kopper grove, myke brødsmuler

Veibeskrivelse:

1. Ha bønnene i en kjøkkenmaskin sammen med sitronsaft og tre ss olivenolje. Behandle blandingen til den er jevn og kremet.
2. Krydre kyllingbrystene på begge sider med salt og pepper, og beleg deretter tykt med hummusen.
3. Hell kyllingen i brødsmulene, skyv den for å feste.
4. Ha resten av oljen i en stor stekepanne over middels varme. Når oljen begynner å skinne, tilsett kyllingen og kok i 14 minutter, snu en gang til den ikke lenger er rosa. Server umiddelbart.

Oppskrift på kald asiatisk nudelsalat:

Denne retten er så velsmakende at du kanskje tenker to ganger om julebordene dine! Denne asiatiske nudelsalaten er solid og tung på grønnsakene for et sunt spinn, og passer godt til en kremet soppsuppe.

Ingredienser:

• 6 gram linguine eller spaghetti
• 3 ss soyasaus
• 3 ss riseddik
• 1 ss sesamolje
• 1 ts sukker
• 1/2 ts fem-krydderpulver (se i den asiatiske matgangen i matbutikken)
• 1/8 til 1/4 ts knuste rød pepperflak
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 1 kopp strimlet rødkål
• 1 kopp grovstrimlede gulrøtter
• 1 kopp rød paprika strimler, kuttet i 2-tommers biter
• 1/2 kopp grønne løk, skåret diagonalt
• 4 gram (1 kopp) ertebøtter, skåret diagonalt i to og blancherte
• 1 boks med kastanjer i skiver, drenert og skylt
• 2 ss sesamfrø, ristet

Veibeskrivelse:

1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm og skyll med kaldt vann. Sette til side.
2. I en liten bolle kombinerer du soyasaus, eddik, sesamolje, sukker, fem-krydderpulver, rød pepperflak og hvitløk og bland godt.
3. Ha den tilberedte pastaen i en middels bolle, hell halvparten dressingen over og kast den på. Sett pastaen i kjøleskap i cirka 30 minutter, så smakene smelter sammen.
4. Bruk en stor bolle og kombiner den nedkjølte pastaen, grønnsakene og den resterende dressingen. Kast til pels, og server.

Hakket BLT -sandwich

Det er en liten vri på denne klassiske BLT -smørbrødet, noe som gjør den spesiell i tilfelle en julemelding! Server disse smørbrødene med tomatsuppe til et godt måltid.

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 runde harde rundstykker
• 3/4 kopp flasket kremaktig Caesar salatdressing
• 1 pund friske tomater
• 3 kopper hakket isbergsalat
• 7 skiver bacon, kokt og smuldret (ca. 1/2 kopp)
• 1/4 kopp grønne løk, skiver

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Bruk modne tomater, grovhakkede (lager ca 3 kopper), og legg i en stor bolle og sett til side.
2. Skjær av toppen av hver rull. Fjern midten og skjær i små terninger (lager ca 3 kopper). Legg brødterninger på et kakebord; rist i ovnen til den er gylden, cirka fem minutter, og snu av og til. Pensle innsiden av rundstykker med to spiseskjeer av den kremete dressingen. Bake til lett ristet, ca fem minutter; sette til side.
3. Til bollen med tomater og salat, brødterninger, bacon, grønn løk og gjenværende Caesar -dressing, rør til det er godt kombinert. Skje i ristede brødskall. Server umiddelbart med topper.

Det handler ikke om maten, det handler om å tilbringe tid med venner og familie! Her håper du på en herlig høytidsfest (og hvis du trenger hjelp, har du noen gode julemiddagsalternativer tilgjengelig)!

Flere oppskrifter du kan prøve å fikse raskt

Pasta med valnøtt-ansjos saus
Bakt kyllingparmesan
Pølsefylte skjell
Ziti med pesto og grønne bønner