Glutenfrie diettips-SheKnows

Akkurat som en dårlig hårdag er gluten ofte vanskelig å unngå. Hvis du er glutenintolerant eller har fått diagnosen cøliaki, kjenner du magesmerter, døsighet og forverring som gluten kan medføre.

Relatert historie. Kyssing er faktisk veldig bra for din psykiske og fysiske helse

Michael Carp, eier av Kez's Kitchen, et merke som er kjent for appetittvekkende kjeks, frokostblandinger og snacks, kjenner kampen om en glutenintoleranse. Carp har spist et glutenfritt kosthold i åtte år og har notert seg utfordringene underveis. Å delta på funksjoner, snacking og reise er noen av de vanskeligere situasjonene for mennesker som ikke kan eller ikke bruker gluten. I et forsøk på å hjelpe andre mennesker med å bekjempe dette problemet, etablerte Carp ikke bare Kez's Free, en glutenfri serie med snacks, men han har også gitt tips til de som prøver å unngå gluten.

Kez's Kitchen ble startet av Carps søster og mor på sitt eget kjøkken. Familien brenner for produktene sine og streber etter å bare bringe det aller beste til kundene sine. Alle Kez-produktene er konserveringsfrie og produsert i Australia.

Å spise ute mens du er på en diett er en utfordring i seg selv. Det er fristende å spise den gode maten som alle andre ved bordet nyter. Heldigvis blir det lettere å finne tilfredsstillende glutenfrie alternativer. "Når vi virkelig nyter god mat og godt selskap, kan vi fortelle oss selv at symptomene våre ikke er så verst - så angrer vi etterpå," sier Carp. "Selv om en meny kanskje ikke tilbyr glutenfrie måltider, vil du på forhånd ringe de fleste etablissementer gjerne forberede et par passende alternativer du kan velge mellom. Og et økende antall restauranter tilbyr nå glutenfrie alternativer på menyen-inkludert noen pizza- og pastabedrifter. ”

Å reise kan være slitsomt. Etter å ha sittet på et fly i flere timer, kan du bli fristet til å spise alt du får servert - spesielt brød, så sørg for å planlegge fremover. Glutenfrie alternativer er enkle å bestille når du bestiller flyreisen. "På nesten hver flytur blir mitt glutenfrie måltid ofte servert først og ser bedre ut enn ved siden av meg, ettersom kokker må bli kreative med glutenfrie. Resten av flyet vil bli mye hyggeligere. Det kan også være lurt å pakke favorittglutenfrie snacks til langdistanseflyvninger. ”

Når du har det travelt, trenger du noe raskt og praktisk. Mens de fleste kan ta en bagel eller en sandwich, kan det være vanskeligere for glutenfrie mennesker å finne noe på farten. Lagre opp glutenfrie snacks og husk å ha et par i vesken, bilen eller kontorskuffen, slik at du alltid har noe du kan spise mens du er opptatt med dine daglige aktiviteter.

Når du reiser, kan det være vanskelig å finne glutenfrie alternativer. “En god frokost er viktig når du reiser. Gjør glutenfrie frokostalternativer til et viktig kriterium når du velger hotell-spør om de kan gi glutenfrie frokostblandinger og brød ved bestilling, de fleste er obligatoriske hvis du gir dem legge merke til. For å spise ute, undersøk restauranter rundt hotellet, eller be hotellet om å gjøre undersøkelsen for deg - de fleste restauranter har menyer tilgjengelig på nettstedene sine.

Drinker og deilige hors d'oeuvres kan være en stor fristelse, spesielt hvis du er sulten. “Hvis du sørger for å spise et fullt måltid før du deltar på et arrangement, er det mye mindre sannsynlig at du kommer til et par cocktailruller. I tillegg er det alltid en god idé å ta med en snackbar i vesken hvis du føler deg skummel, og husk å velge en cider i stedet for øl, slik de vanligvis er glutenfri, Sier Carp. Husk at mange typer vodka også er destillert fra glutenholdige korn, så du vil være sikker på å unngå cocktailer du er usikker på.

"Dra nytte av fritiden du har i løpet av dagen - for eksempel i barnas lur eller mens de er er i barnehagen-for å tilberede ferske glutenfrie måltider som er klare til å spise senere når du blir presset på tid. Kyllingschnitzel er alltid en familiefavoritt, og du kan fortsatt nyte dette ved å bruke rissmuler i stedet for brødsmuler - barna vil ikke engang se forskjell! "

Har du en masete spiser? Prøv disse barnegodkjente glutenfrie oppskriftene >>

Det kan være vanskelig å holde seg til et glutenfritt kosthold når du ikke vet hva som serveres. "Disse situasjonene - spesielt hvis det er en middag eller lunsj - er følsomme, ettersom de er mer intime og verten vil legge merke til at du unngår mat som ble tilberedt for deg," sier Carp. "Hvis det er et måltid, er det best å informere verten om kostbegrensningene dine på forhånd, slik at de kan organisere glutenfrie alternativer. Hvis det er et mer uformelt samvær, ta med en glutenfri delingsfat som alle kan glede seg over. På denne måten vil du virke høflig og gjennomtenkt, og du vet at det vil være minst en glutenfri rett tilgjengelig! "

Flere glutenfrie tips og oppskrifter

Hvordan konvertere oppskrifter til glutenfrie
Er gluten dårlig for helsen din?
Glutenfrie matboksideer