Supermusikk for countrymusikk og bestselgende kokebokforfatter Trisha Yearwood åpner opp for oss på showet hennes, hennes favorittmat og hvordan hun gjør ferien.
Trisha Food Network forestilling, Trishas sørlige kjøkken, hadde premiere på sin andre sesong i oktober. 20, 2012. Den inneholder deilige sørlige familieoppskrifter, nostalgiske historier og tradisjoner, og en spesiell episode med mannen Garth Brooks.
På matlaging
SheKnows: Hva inspirerte deg til å ha et matlagingsprogram?
Trisha: Vel, det tok mye å snakke meg inn i det! Jeg laget den første kokeboken som en måte å få alle oppskriftene mine på ett sted. Jeg ante ikke at det ville gjøre det så bra, så da ideen om å lage et show kom, ville jeg ikke først. Jeg var ikke sikker på om det ville være morsomt. Jeg ville ikke stå bak en disk alene og bare lese av en oppskrift. En venn av meg sa at det kan være hva jeg vil. Jeg kan ha venner og familie på den, fortelle historier fra hvor oppskriftene kom fra, og samhandle på kjøkkenet. Det har vært veldig moro - alt er naturlig, og vi alle henger sammen.
SK: Var det å lage mat noe du likte å vokse opp?
Trisha: Som liten gjorde jeg det jeg ble fortalt. Jeg dekket bord og gjorde enkle ting. Å gå på college var da jeg virkelig begynte å savne morens matlaging. Jeg husker det første jeg lagde som smakte som min mor - en grunnleggende potetsalat. Jeg trøstet meg med det. Jeg var ikke hjemme, men det føltes som jeg var. Moren min lærte meg alt jeg vet.
SK: Hvordan er det å være på TV annerledes enn å opptre?
TY: Når jeg står på scenen, er jeg fokusert på musikken. Hver sang er som en minifilm, og jeg setter meg inn i den rollen og mister meg selv i den sangen og i det øyeblikket. Med matlaging er det så mange ting som skjer på en gang. Jeg må sørge for at gjesten er komfortabel, historiene blir fortalt og oppskriften blir laget. De er like på grunn av strukturen og det som må gjøres. Med matlagingsprogrammet må oppskriften lages; og med et live show må settlisten synges. Alt annet kan endres, noe som holder ting friskt.
TY: Jeg vil fortsette å lage kokebøker, men en utfordring er at de som har dusinvis av kokebøker må gi avkall på kontrollen. De første bøkene er alt du, men virkeligheten er at det bare er så mange familieoppskrifter. Jeg elsker at alle oppskriftene i bøkene mine har en historie som følger med. Det er personlig. Hvis det var en tredje bok, ville jeg fokusert på det vi spiser hver dag. De to første bøkene mine handler om komfortmat, ikke nødvendigvis hvordan du spiser daglig. Jeg vil at det skal være en trøstebok som ikke vil drepe deg!
På ferie
SK: Hva er en av dine favorittferietradisjoner?
TY: Vi har en tradisjon der Garth, jentene og jeg alle kjører rundt og ser på julelys. Vi oppsøker nabolagene som virkelig pynter til jul. Det bringer oss alle sammen som en familie og er veldig gøy.
SK: Liker du å underholde, eller foretrekker du å være gjest på feriefester?
TY: Jeg liker å underholde! Det er veldig uformelt, skjønt. Jeg har aldri holdt et formelt middagsfest i hele mitt liv! Venner kommer bort, noen ganger tar de med seg et fat, eller så setter jeg dem på jobb på kjøkkenet! Matlaging er noe jeg liker å gjøre, og det slapper av. Vårt sted er samlingsstedet, men igjen er det aldri formelt.
SK: Hva er din favoritt Thanksgiving -rett å lage og spise?
TY: Mormors maisbrøddressing er min favoritt. Hvis jeg bare kunne spise en ting på Thanksgiving, ville dette være det. Den er laget av maisbrød, ristede brødsmuler, grillede løk, saltkjeks, hardkokte egg og kalkunpansesaft. Det er uten tvil min favorittdel av måltidet.
SK: Hva er din favorittferie for å bake?
TY: Hvert år har vi kakefest. Søsteren min startet dette i Georgia. Alle kommer med sin favorittkakeoppskrift og baker. Vi lager hundrevis av informasjonskapsler. Jeg har laget en macadamia tranebærkake med hvit sjokolade. Det er veldig festlig! Garth foreslo å legge til kokos, så i år skal jeg prøve det.
SK: Hva står på juleønskelisten din i år?
TY: Garth og jeg er så ille om det! I fjor sommer solgte søsteren min og jeg min mors hus, og vi ryddet opp. Det var veldig bittersøtt - det var 45 år verdt ting i dette huset. Vi beholdt mye, men det var rensende å bli kvitt noen også. Vi ble begge enige om ikke å kjøpe hverandre noe til jul. Folk har for mye ting generelt. Etter å ha rengjort huset, har jeg egentlig ikke kjøpt noe. Jeg liker å gi gaver.
På ektemannen Garth Brooks, ny musikk og nedetid
SK: Koker Garth for deg også, eller liker du mest å lage mat sammen?
TY: Han gjør! Han er ganske fantastisk, han vil ta over og lage mat. Jeg elsker å lage mat, men ikke hver dag. Garth følger ikke oppskrifter. Hans spesialitet er en tacopizza. Det er en vanlig skorpe, med en kombinasjon av stekte bønner og picante på bunnen, toppet med fettfattig ost, salat, terninger i tomater og rømme. Det er sunt siden det er kjøttfritt, og han bruker fettfattig ost.
SK: Bortsett fra å lage mat (og synge!), Hvilke hobbyer liker du og Garth sammen?
TY: Vi bor på en gård, og er veldig friluftsliv. Garth er en ekte cowboy, han liker å komme seg ut og gjøre ting. Han er for tiden på taket og henger julelys! Vi liker å vandre med redningshundene våre, sette oss i jeepen og kjøre rundt på gården, spille sport (basketball er vår favoritt) og selvfølgelig se fotball sammen på sofaen.
SK: Vi hører at du er i ferd med å lage en plate. Noen planer om en utgivelsesdato eller kommende turné?
TY: Det er fremdeles på gang. Showet har vært veldig tidkrevende, og vi redigerer fremdeles serien frem til slutten av sesongen. Målet mitt er å ta januar fri og deretter fullføre rekorden. Jeg vil gjerne ha den ut høsten 2013, muligens tidligere. Garth og jeg ønsker å turnere sammen i 2014.
SK: Hva gjør du for å slappe av?
TY: Jeg liker ting som lar meg flykte. Jeg elsker å lese og se tankeløs TV (hennes favorittprogrammer er Greys anatomi og Gale menn). Jeg våkner før Garth og leser mens jeg drikker kaffe hver morgen.
SK: Og til slutt, hva gir deg mest glede i livet ditt?
TY: Min familie. Jeg er så heldig - jeg giftet meg med mitt livs kjærlighet. Jeg føler meg veldig heldig som har funnet dette og vet at det eksisterer. Min søster og jeg er veldig nære; vi er liksom de siste mennene i familien vår. Foreldrene mine var begge veldig gode kokker. Alt jeg vet er fra dem. Showet har vært en fin måte å holde dem i live og beholde alle minnene. Min søster er veldig involvert i showet også. Alt vi lager har noe å gjøre med dem.
Mer om Trisha Yearwood
Trisha Yearwood går fra sanger til foodie
Trisha Yearwood - Bryllupsfrisyrer
Trisha Yearwood slutter seg til Habitat for Humanity
