Cinnamony gulrøtter, squash og yams - SheKnows

Feir høsten med denne sunne, sunne veganske oppskriften med gulrøtter, butternut squash og syltetøy. Gi den et ekstra sunt spark ved å koble den sammen med fullkornscouscous eller quinoa.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Feir høsten med denne sunne, sunne veganske oppskriften med gulrøtter, butternut squash og syltetøy. Gi den et ekstra sunt spark ved å koble den sammen med fullkornscouscous eller quinoa.

Cinnamony gulrøtter, squash og yams

Inspirasjonen til denne oppskriften var fra en av mine nye favorittlager med kokeklær, WearEver Pure Living, et amerikanskprodusert merke med et toksinfritt non-stick keramisk belegg som er ripeflekkbestandig, ovnsikkert til 750 grader F., og tåler vask i oppvaskmaskin. Denne sunne veggieoppskriften er lett å lage i Pure Living 3,5 qt Covered Skillet, tilgjengelig i rød eller champagne.

Serverer 6

Ingredienser:

• 3 ss olivenolje
• 1 pund gulrøtter, kuttet på diagonalen i 1/2-tommers skiver
• 1/2 pund butternut squash, frøet, skrelt og kuttet i 1-tommers biter
click fraud protection
• 1 pund yams eller søte poteter, skrelt, halvert på langs og kuttet i 1/2-tommers skiver
• Raus klype salt
• Nykvernet svart pepper etter smak
• 1 ts malt kanel
• 1/2 ts malt pepper
• Skall og saft av 1 sitron
• 1 kopp pitted svisker, halvert
• 1/2 kopp vann

Veibeskrivelse:

1. Varm olje i en stor skillet over middels varme.
2. Tilsett gulrøtter, squash og syltetøy. Kok, rør ofte, i 3 til 4 minutter.
3. Smak til med salt, pepper, kanel, allehånde, sitronskall og juice. Kok, rør ofte, i 3 til 4 minutter til.
4. Rør inn svisker og vann. Dekk pannen og kok, rør av og til, i 10 til 15 minutter eller til grønnsakene er møre. Tilsett mer vann hvis skilleten tørker ut. Smak til og juster krydderet.
5. Serveres varm.

Mer deilig veganske sideretter!