Listeria -utbruddet som først begynte for noen uker siden fortsetter, til tross for at det meste av den besmitte kantaloupen enten er spist eller kastet. Hvordan er det mulig?
Listeria begynte å lage overskrifter overalt for flere uker siden, da mange sykdommer og dødsfall forårsaket av listeria ble knyttet til cantaloupe. Dessverre fortsetter antallet mennesker som er smittet og drept av listeria -utbruddet å stige, selv om de fleste av de skadede cantaloupene enten er spist eller kastet i søpla.
De Senter for sykdomskontroll rapporterer at fra og med mandag, sept. 26, 72 mennesker i 19 stater har blitt smittet med listeria og 13 mennesker i åtte stater har dødd av listeria. Kilden ble sporet til Jensen Farms ’produksjonsfelt i Granada, Colorado.
Dessverre fortsetter folk å bli smittet av listeria. Som MSNBC rapporter, listeria bakterie har en mye lengre inkubasjonstid enn andre matbårne bakterier.
"Det kan være en til tre uker eller to måneder i noen tilfeller," sa Dr. Thomas Frieden, direktør for Centers for Disease Control and Prevention. Infeksjoner kan forventes i minst en måned til.
Videre kan listeria leve i lange perioder, selv i kjøleskapet. Så hvis du har cantaloupe i kjøleskapet, sjekk klistremerket for kilden. Hvis du er usikker, kast den.
Symptomer på listeria inkluderer følgende:
- Feber og muskelsmerter
- Diaré eller andre gastrointestinale symptomer
- Nakkestivhet
- Hodepine
- Tap av balanse
- Forvirring
- Kramper
Dette listeria -utbruddet er den mest dødelige matbårne bakterieforurensningen på over 10 år. Vær oppmerksom på symptomene på en listeria -infeksjon, slik at du kan søke øyeblikkelig legehjelp. Fordi inkubasjonstiden er lang, er det mulig å bli syk godt etter å ha spist cantaloupe som var besatt av listeria.
