Smørbrød i kubansk stil med krydret chipotlesaus-SheKnows

Den klassiske kubanske smørbrød får litt spark med en krydret chipotle majonesaus og garlicky stekt svinekjøtt.

Relatert historie. Hør oss - Martha Stewarts siste suppeoppskrift er faktisk perfekt for varme sommerdager

Å steke svinekjøttet med en garlicky, sitrusmarinade øker smørbrødets ekthet... chipotle, majones, sennepsaus gir den en unikhet! Nydelig!

Smørbrød i kubansk stil med oppskrift på krydret chipotlesaus

Gjør 6 fulle smørbrød (eller 12 trekant halve smørbrød)

Ingredienser:

• 1 pund svinemørbrad
• 1/2 kopp ferskpresset appelsinjuice
• 3 ss olivenolje
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss paprika eller røkt paprika
• 1 ts spisskummen pulver
• 1/2 pund country style skinke, skiver
• 1/2 pund sveitsisk ost, skiver
• 1 kopp majones
• 2 ss chipotle Tabasco saus
• 1 ts gul sennep
• Tynn skiver dill pickles
• 6 små ruller i kubansk stil (vist her små ciabatta-ruller)
• Kosher salt og fersk sprukket svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Legg svinemørbrad i en stekepanne med lave sider og dryss svinekjøtt på begge sider med kosher salt og fersk sprukket svart pepper.
click fraud protection
2. Bland i en middels bolle appelsinjuice, olivenolje, hvitløkspulver, paprika og spisskummen. Når den er godt blandet, hell hele blandingen over indrefilet av svin. Rull mørbraden rundt i blandingen for å belegge den godt.
3. Stek svinekjøttet i 20-25 minutter eller til den indre temperaturen når 138-140 grader F. Fjern svinekjøttet fra ovnen og la det hvile noen minutter før du legger det på et utskjæringsbrett og skjærer det veldig tynt. Sette til side.
4. Skru ned ovnen til 350 grader F. I en liten bolle, bland sammen majones, chipotle Tabasco -saus og sennep for å danne sausen.
5. Monter smørbrød ved å spre litt tilberedt saus på det nederste rundstykket, tilsett et stykke sveitsisk ost (brettet for å passe på smørbrødet), en god mengde skinke stablet opp, noen skiver av det stekte svinekjøttet, et annet brettet stykke sveitser, noen sylteskiver og fordel deretter ytterligere saus på toppstykket av rullen og legg på smørbrød. Gjenta til alle smørbrødene er montert.
6. Legg smørbrød i en panne eller på et bakepapir og stek i ovnen i ca 8 minutter eller til osten er smeltet og rullen er sprø. Fjern den fra ovnen, press lett ned på smørbrødene med en stekeovnvott (pass på å ikke bryte brødet, men akkurat nok til å pakke smørbrødene litt ned), skjær i trekanter og server.

Flere sandwichoppskrifter

Svinemørbradsmørbrød med rødkålssalat og Sriracha
Sløv Cubansk sandwich
Franske dip -smørbrød