Å ta et glutenfritt kosthold kan ta litt tid å bli vant til. For det første har du sannsynligvis gitt de fleste brødene heave-ho, inkludert pizza, bagels og de andre deilige tingene som er laget av deig.
Siden gluten finnes i hvete, rug, bygg og havre, er brød en av de første tingene du kan lære å slippe. Det er glutenfrie smørbrød tilgjengelig, men du må kanskje søke etter dem.
Prøv å lage ditt eget brød. Mange brødmaskinblandinger er glutenfrie, men det er lettere enn du tror å lage din egen for hånd. Prøv denne oppskriften tilpasset fra "Glutenfri matlaging."
Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, bør du nøye lese ingrediensetikettene på all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.
Glutenfritt smørbrød
Gjør ca 18-24 skiver
Ingredienser
- 1-1/2 ts øyeblikkelig tørket gjær
- 1 ss superfint sukker
- 1/2 kopp varmt vann
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp brunt rismel
- 1/2 kopp potetmel
- 1/2 kopp maismel
- 1/2 ts salt
- 1 egg, slått
- 2 ss olivenolje
Valgfrie ingredienser:
- 2 ss solsikkefrø
- 2 ss sesamfrø
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F. I en mellomstor bolle, visp sammen tørket gjær, sukker, vann og melk. La blandingen stå i ca 5 minutter eller til den blir skummende.
- Bruk en stor bolle og sikt sammen rismel, potetmel og maismel.
- Tilsett salt, egg, olivenolje og gjærblanding til den tørkede blandingen (sammen med valgfrie ingredienser). Rør sammen ingrediensene til en stiv røre.
- Hell røren i en 2-pund nonstick brødform (dette er en stor panne). Plasser pannen i en stor plastpose og lukk posen godt. La deigen sitte i posen i ca 45 minutter, eller til den hever.
- Stek i ca 20-25 minutter. Når brødet er stekt, overfører du det til et rist for å avkjøle. Skjær brødet i stykker mens du er klar til å spise det.
Flere glutenfrie oppskrifter
Glutenfritt bakemel og kakerGlutenfri quinoa granolaGlutenfri brokkoli, egg og ris
