Couscous er en allsidig rett som faktisk er en type pasta. Den er perfekt til salater eller sideretter og tilberedes på bare noen minutter!
Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm
For en kjøttfri mandag, lag en god siderett med denne oppskriften på couscous med tørket frukt og nøtter. Til denne retten brukte vi tørkede tyttebær og ristede pekannøtter, men du kan enkelt bytte ting og bruke favorittene dine i stedet. Du kan til og med tilsette krydder som malt kanel i blandingen for ekstra smak. Denne sideretten koker opp på få minutter og har en flott tekstur enten du serverer den varm eller kjølt.
Couscous med tørket frukt og nøtter oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 ss smør, delt
- 1 kopp couscous
- 1/2 kopp tørket tyttebær
- 1/3 kopp ristede pekannøtter, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
Veibeskrivelse:
- I en middels gryte, kok 1-1/4 kopper vann og 1 ss smør.
- Når vannet koker, tilsett couscousen, reduser varmen til det småkoker, dekk til og la det koke i 7-9 minutter.
- Et minutt eller så før couscousen er ferdig kokt og vannet er absorbert, tilsett de tørkede tyttebærene i blandingen.
- Fjern fra varmen, tilsett ristede pekannøtter, 1 ss smør, salt og malt svart pepper. Bland og luft ut couscousen med en gaffel.
- Server varm eller avkjøl i minst 30 minutter og server.
Couscous gjør en god siderett!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Tofu og svart bønne frokostburritos
Grønn ert og byggsuppe
Kremet pasta med stekte tomater og hvitløk
