Med ferske tomater, stekt mais, oliven og friske urter, er denne makaronisalaten den perfekte vegetariske sideretten til sommerens matlaging. Det er bare et snev av karri i denne vegetariske oppskriften - du kan utelate det hvis du ikke er karri -fan, eller legge til mer hvis du vil ha en mer utpreget karri -smak.
Med ferske tomater, stekt mais, oliven og friske urter, er denne makaronisalaten den perfekte vegetariske sideretten til sommerens matlaging. Det er bare et snev av karri i denne vegetariske oppskriften - du kan utelate det hvis du ikke er karri -fan, eller legge til mer hvis du vil ha en mer utpreget karri -smak.
Sommer makaronisalat
Utelat eggene for å lage denne oppskriften vegansk.
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 kopper albuemakaroni
- 2 små maisører, stekt eller grillet til de er lett brune
- 1 kopp druetomater, halvert
- 1/2 kopp skiver sorte oliven
- 1/4 kopp hakket løk
- 1 selleri stilk, hakket
- 1/4 kopp hakket søte pickles
- 3 hardkokte egg, skrelt, hakket
- 2/3 kopp vegansk majones
- 3 ss honning sennep
- 2 ss finhakket fersk dill
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1/4 ts karrypulver
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kok makaroni i en stor gryte med saltet kokende vann i henhold til pakningsanvisningen. Tøm og skyll med kaldt vann i et dørslag. Sette til side.
- Bruk en skarp kniv til å fjerne stekte maiskjerner fra kolben. Overfør maiskjernene til en stor bolle.
- Tilsett makaroni og resten av ingrediensene i bollen og bland godt.
- Sett i kjøleskap i minst 1 time eller inntil natten før servering.
t
t
t
Mer velsmakende vegansk siderett oppskrifter!
