Fingermatideer for din familiekveld - SheKnows

Fingermat er ikke bare for barna dine eller for å gumle mens du sitter på en høyde i en bar et sted. I disse dager er fingermat sofistikert, deilig og gjør det perfekte måltidet, hvis de er gjort riktig. Hvis du er lei av de samme gamle pommes frites og salsa og grønnsaksfat, så sjekk ut disse oppskriftene.

Relatert historie. Giada De Laurentiis viste oss nettopp den italienske måten å lage PB&J & It's Savory, Not Sweet

Smaksfylte kyllingvinger

En langvarig favoritt med fingermat er kyllingvinger - de er både økonomiske og praktiske. Men hvorfor nøye seg med den typiske teriyaki eller standard krydret når du kan piske opp mer interessante kombinasjoner?

Ananas-Habanero kyllingvinger

Serverer seks

Denne søte og krydrede vingeoppskriften ble laget av kokken Robert McGrath i Phoenix, AZ. Den knytter tangas av Tabasco til den kule søtheten av ananas for en uimotståelig smak.

Ingredienser:

• 1/4 kopp knust ananas
• 1/4 kopp majones
• 1 ss Tabasco® -merket habanero -saus
• 1 klype salt
• Vegetabilsk olje
• 2 dusin kyllingvinger
• 1/4 kopp wondramel eller rismel

Veibeskrivelse:

1. Kombiner knust ananas, majones, Tabasco habanero saus og salt; visp til det er glatt. Forvarm vegetabilsk olje i frityrkokeren til 350 grader F.
2. Fjern og kast vingespissene fra vingene. Skill hver vinge i to stykker ved skjøten; trimme overflødig fett og hud. Ha kyllingvinger i en bolle med mel.
3. Stek vingene i 10 minutter eller til de er gylne og sprø. Kast vinger med ønsket mengde ananas-habanero vingesaus.

Nuevo nachos

Barbara Seeling-Brown er kokk i New York, matlagingsprogramleder og talsperson for Honeysuckle White Turkey. Hun tar nachos til neste nivå ved å legge kalkun til den tradisjonelle nacho -retten, noe som gjør dem til en mer omfattende og mettende fingermat.

Tyrkia Nachos

Serverer seks

For nachos som er velsmakende og stor nok til å være et måltid, kan du prøve denne oppskriften, som bare tar 10 minutter å lage. Denne oppskriften ble tilpasset med tillatelse fra Barbara Seeling-Brown.

Ingredienser:

• 1/2 pund malt kalkunkjøtt, strimlet
• 1 middels hvit løk, terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1/8 ts salt
• 1/8 ts grovmalt svart pepper
• 1 pose (12 gram) mais tortillachips
• 1 boks (15 gram) refried bønner
• 2 kopper cheddarost, strimlet
• 2 mellomstore tomater, terninger
• 1/2 kopp guacamole
• 1/2 kopp svarte oliven
• 1 krukke (8 gram) jalapenos
• 1 kopp salsa
• 1 kopp rømme

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. I en skillet kombinerer du malt kalkun, løk, hvitløk, chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Kok over middels varme til kalkun ikke lenger er rosa, omtrent fire minutter. Sette til side.
2. Legg tortillachips på bakeplaten. Varm bønner på komfyrtoppen og legg på toppen av chips. Topp med kalkunblanding og revet ost. Stek til osten smelter, omtrent fem minutter.
3. Tilsett så mange pålegg du vil, inkludert terninger i tomater, guacamole, svarte oliven og jalapenos. Server med salsa og rømme.

Neste: Ribbe: Bakt, ikke grillet