Å ta kontroll over blodsukkeret er en viktig komponent for å miste fett og få energi.
t 
Fotokreditt: IAN HOOTON/Science Photo Library/Getty Images
Hvordan påvirker blodsukkeret vekttap?
t Etter at du har spist et måltid, frigjøres et hormon som kalles insulin fra bukspyttkjertelen som respons på økte blodsukkernivåer. Insulin reduserer blodsukkeret ved å la cellene ta opp glukose (sukker) som skal behandles. En viss mengde glukose lagres i reserve for bruk når du trenger energi. Men når du har passert denne terskelen, vil overskuddet bli plassert i langtidsoppbevaring i fettcellene. Insulin spiller en stor rolle i stoffskiftet ved å regulere når fettsyrer kan frigjøres. Hvis insulin stadig blir aktivert av måltider med høyt sukker og karbohydrater, vil det føre til økt lagring av fett og redusert bruk av fett for energi.
Hvilke matvarer du bør unngå
t Matvarer med åpenbart sukkerinnhold som brus, sportsdrikker, godteri, kaker, etc. forårsaker høye pigger i blodsukkeret. I tillegg blir raffinerte karbohydrater som hvitt brød og pasta behandlet av kroppen som rent sukker. Det er veldig vanlig i dag å se sukker tilsatt i mange produkter som du bare ikke hadde tenkt å sjekke. Vær på utkikk etter tilsatt sukker og majssirup med høy fruktose på ingrediensetikettene. Mais sirup med høy fruktose er en annen søtningsmiddel som vil få en sterk reaksjon fra insulin.
Hva mat å spise
t Velg å få flere proteinkilder, grønnsaker og sunt fett i kostholdet ditt. Disse tingene vil ikke forårsake reaksjonen fra insulin og vil derfor tillate fettsyrer å bli mobilisert fra cellene dine når det trengs for energi og funksjoner i kroppen. Utover det får du tettere kilder til ernæring at kroppen trenger å trives. Den gamle tankegangen var at å spise et fettfattig kosthold var det du måtte gjøre for å gå ned i vekt. I dag, med den økende forskningen på dette området, vet vi at det bare ikke er sant. Fett trenger ikke å være fienden. Det er klart at den typen fett du finner i gjennomkjøringsvinduet og i stekt mat kan bidra til helseproblemer. Vegetabilske oljer som vanligvis brukes i steking, inneholder mye omega-6 fettsyrer. Sunt fett som de som finnes i avokado, olivenolje, gressmatet kjøtt, fisk, nøtter, frø og egg gir imidlertid mer omega-3 fettsyrer. Det antas at et forhold på 1: 1 mellom omega-6 og omega-3 er bedre for helsen. Det som er uheldig er at de fleste på et typisk amerikansk kosthold får flere ganger mer omega-6 per dag enn nødvendig.
Bunnlinjen
t Et mer balansert kosthold som optimaliserer ernæring og senker blodsukkernivået, kan hjelpe deg med å miste de uønskede kiloene og gi deg mer bærekraftig energi gjennom dagen. Å kutte sukker er aldri lett i begynnelsen, men når det først er borte kan det hende du føler og ser bedre ut uten det.
