De velsmakende fordelene med chia - SheKnows

Utover de fnis-fremkallende Chia-hodene og Chia-kjæledyrene, er chiafrø en av de sunneste matvarene du kan legge til i vegansk diett. Vi snakket med registrert kostholdsekspert Robin Barrie Kaiden på Manhattan om rikdommen av helse fordeler chiafrø leverer og hvordan veganere kan få mer av den næringstette supermat inn i daglige måltider.
Utover de fnis-induserende Chia Heads og Chia Pets, er chiafrø en av de sunneste matvarene du kan legge til i ditt veganske kosthold. Vi snakket med registrert kostholdsekspert Robin Barrie Kaiden på Manhattan om rikdommen av helse fordeler chiafrø leverer og hvordan veganere kan få mer av den næringstette supermat inn i daglige måltider.

Relatert historie. Eksklusivt: Alicia Silverstones råd for å finne de riktige veganske, grusomhetsfrie produktene for familien din

Møt Robin Barrie Kaiden

Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD er en registrert diettist med privat praksis på Manhattan. Helseeksperten konsulterer medisinske spesialister og prestisjetunge treningssentre i tri-state-området, og hun er for tiden intern ernæringsfysiolog ved Drive 495, Manhattans fremste golfgymnastikklubb i hjertet av SoHo. For å lære mer om Robin, besøk

 RobinBarrie.com.

Miso Vegan: Hva er så flott med chiafrø?

Robin Barrie Kaiden: Chiafrø er et "ernæringsmakt". De har maksimal ernæring med minimale kalorier. De fyller, gir energi og er fylt med vitaminer og mineraler. Chiafrø var ekstremt viktige for aztekerne og maya -indianerne for helse og utholdenhet, men ble utslettet sammen med fallet av imperiene deres. I de siste tiårene har plantene og frøene blitt dyrket.

Bare 1 spiseskje chiafrø har:

t
• 60 kalorier

t

• 3 gram sunt anti-inflammatorisk, hjerte-sunt omega-3 fett

t

• bare 6 gram karbohydrater

t

• 6 gram fiber, som holder deg mett og fremmer god fordøyelse mens du bekjemper hjertesykdom

t

• 3 gram protein og 10 essensielle aminosyrer for muskelintegritet

t

• 11% kalsium, 13% jern, 11% fosfor, 12% magnesium, 6% sink nødvendig for dine daglige behov

De gir deg energi mens fiber og protein fyller deg og hjelper deg med å føle deg mett. De er også "hydrofile" eller vannelskende, noe som betyr at de tiltrekker seg vann (opptil 10 ganger vekten i vann) og hjelper deg med å holde deg hydrert. Chiafrø inneholder også mye antioksidanter.

Miso Vegan: Er det noen potensielle allergier eller bivirkninger ved å spise chia?

Robin Barrie Kaiden: All mat kan forårsake en allergisk reaksjon, så hvis du ikke føler deg bra etter å ha spist chia, bør du kontakte legen din umiddelbart. De som ikke skal spise frø eller nøtter som angitt av legen, ernæringsfysiolog eller helsepersonell, for eksempel de med divertikulitt, vil kanskje unngå chiafrø. Rådfør deg alltid med helsepersonell først hvis dette kan være en bekymring.

Miso Vegan: Hva er fem enkle måter veganere kan få mer chia i kosten?

Robin Barrie Kaiden: Den anbefalte mengden er 2 til 4 ss daglig.

Her er noen smakfulle måter å legge chia til i kostholdet ditt:

t
1. Å spise helt naturlig energi/proteinbarer der chia er hovedingrediensen (som Health Warriors 100-kalori Chia Bar).

t

2. Tilsett chiafrø i vannet med en skvis sitron eller lime og agave etter smak for å lage en Chia Fresca.

t

3. Rør chiafrøene i vegansk yoghurt og topp med frisk frukt og agave for en sunn frokost, matbit eller dessert.

t

4. Dryss chia på salater.

t

5. For å lage en “power” gel: Bland 2 ss Health Warrior Chia Seeds med 2 kopper vann og visp raskt. La blandingen sitte i 5 til 10 minutter, og visp deretter igjen før du legger den i kjøleskapet. Bruk som en forfriskende og mettende drink.

Flere veganske helse- og livsstiltips!