Spaghetti squash er uten tvil den morsomste av vinter squashen, og har møre kjøttstykker som ligner spaghetti. Du kan servere "spaghetti" med marinara eller hvitløkssaus som på ekte pasta eller pynte den med ferske ingredienser og servere den i vinterkvashens skall. Vi elsker denne yummy fylte spaghetti squashen som en sunn vegansk middag.
Spaghetti squash er uten tvil den morsomste av vinter squashen, og har møre kjøttstykker som ligner spaghetti. Du kan servere "spaghetti" med marinara eller hvitløkssaus som på ekte pasta eller pynte den med ferske ingredienser og servere den i vinterkvashens skall. Vi elsker denne yummy fylte spaghetti squashen som en sunn vegansk middag.
Yummy Fylt Spaghetti Squash
Serverer 2
Ingredienser:
-
t
- 1 liten spaghetti squash
- 2 ss valnøttolje
- 2 ss vegansk smør, varm
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, veldig tynt skåret
- 1 kopp edamam
- 1 kopp druetomater, hver halvert
- 2 ss frisk skåret basilikum pluss hele basilikumblader til pynt
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Skjær squashen i to på langs med en skarp kniv. Bruk en takket skje for å fjerne frøene.
- Legg squashhalvdeler, med siden ned, i en ildfast form.
- Tilsett en halv tomme vann og dekk bakebollen med folie.
- Stek i 45 minutter eller til squashen er mør.
- Riv kjøttet i en stor bolle med en stor gaffel. Vær forsiktig så du ikke river eller punkterer skallet til spagetti -squashen.
- Drypp valnøttolje og vegansk smør. Smak til med salt og pepper. Kaste til frakk.
- I en liten skillet, varme olivenolje over middels varme. Tilsett hvitløk, edamame, tomater og basilikum under omrøring.
- Kok, omrør ofte, i 2 minutter eller til den er oppvarmet. Tilsett blandingen av spaghetti squash, og ha på strøk.
- Smak til og smak til med salt og pepper. Stuff spaghetti squash skall med spaghetti squash blanding.
- Pynt med basilikum og server.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!
