Chili Lime Ris og bønner - SheKnows

Sjarmerende lime og varme chili punkterer denne oppskriften på krydret ris og bønner. Server den som en vegansk middag eller siderett.
Sjarmerende lime og varme chili punkterer denne oppskriften på krydret ris og bønner. Server den som en vegansk middag eller siderett.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Chili Lime Ris og Bønner

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 3 ss vegetabilsk olje

t

• 1 ts malt spisskummen

t

• 1 ts malt koriander

t

• 1 liten løk, finhakket

t

• 1 stor rød jalapeno, stammeenden trimmet, skåret i tynne skiver

t

• 2 hvitløksfedd, hakket

t

• 2 kopper langkornet hvit ris

t

• Raus klype salt

t

• Skall av 1 lime

t

• 4 kopper vann

t

• 1 (15-unse) kan sorte bønner, pintobønner eller nyrebønner, skylles, dreneres

t

• Juice av 1 til 2 lime

t

• Koriander og/eller friske urter du ønsker til garnering

Veibeskrivelse:

t
1. Varm olje i en stor, tykepanne over middels varme.

t

2. Tilsett spidskommen og koriander og kok under omrøring i 30 sekunder.

t

3. Tilsett løk, jalapeno og hvitløk, og kok under omrøring av og til til løken er gjennomsiktig, ca 7 minutter.
click fraud protection

t

4. Tilsett ris og rør til belegningen. Kok under omrøring i 1 minutt.

t

5. Rør inn salt, limeskall og vann. Kok opp.

t

6. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 25 minutter eller til risen er mør og væsken er absorbert.

t

7. Fjern pannen fra varmen og la risen stå i 15 minutter. Flu med en gaffel. Rør inn bønner, limejuice etter smak og urter, hvis ønskelig. Pynt med urter til servering.

Mer smakfulle middagsoppskrifter!