Matvarer som ellers ville blitt ansett som søppelmat, kan nå skryte av etiketter som helt naturlig, null gram transfett og laget med fullkorn. Hvilke av disse påstandene har virkelig fortjeneste - og hvilke er lite mer enn smart markedsføring?
Få ting er mer forvirrende enn å gå ned i matbutikkene og prøve å forstå alle påstandene som fremtredende pryder de fleste pakkede matetikettene. Matfirmaer har benyttet seg av det forbrukerne ser etter når de handler mat og skifter emballasje på grunn av det. Enten vi vil gjøre livet lettere for oss, øke hjertehelsen, velge etisk og miljømessig ansvarlig mat eller en kombinasjon derav, har de laget en etikett for det. Noen matetiketter har strenge retningslinjer og forskrifter bak seg, mens andre praktisk talt ikke betyr noe i det hele tatt. Her er fem av de mest populære matpåstandene som kan være misvisende - og i de fleste tilfeller meningsløse.
Helt naturlig
Denne påstanden betyr absolutt ingenting, ettersom FDA ikke har noen formelle retningslinjer eller regler om begrepet. Som et resultat ser vi at matvarer som inneholder genmodifiserte organismer eller kjemisk endrede ingredienser, som mais sirup med høy fruktose, blir merket som helt naturlige. I hovedsak lager ikke matprodusenter nødvendigvis mat som er mer naturlig og sunn; de prøver å konkurrere med matvarer med sertifiserte organiske etiketter.
En god kilde til fiber
Å spise mat som inneholder mye fiber, for eksempel bønner, grønne grønnsaker og fullkorn, gjør mange fantastiske ting for helsen vår. Dessverre har imidlertid ikke et matprodukt merket som "en god fiberkilde" nødvendigvis de samme fordelene. Produsenter legger vanligvis til noe som kalles "isolerte fibre", som telles i mengden fiber per porsjon på ernæringsetiketten. I motsetning til deres naturlige kolleger, senker disse fibrene ikke kolesterolnivået eller reduserer risikoen for diabetes og bør absolutt ikke inkluderes når du når ditt daglige fiberinntaksmål.
Laget med fullkorn
Det er ikke noe krav til hvor mye fullkorn et matprodukt trenger å inneholde for å skryte av denne matetiketten. Et produkt som er laget nesten utelukkende av raffinert hvitt mel og minimale mengder fullkorn kan villedende komme med denne påstanden. Ta en titt på ingredienslisten, og hvis fullkorn eller full hvete ikke er oppført øverst på listen, hopp over den.
Frittgående
I følge USDA, for at fjærfe og egg kan merkes som frittgående, må de være "tillatt tilgang til utsiden. " Det loven ikke spesifiserer eller regulerer, er hvor mye plass eller hvor tilgjengelig plassen er må være. Et hønsehus som er fullpakket med hundrevis av kyllinger som spiser fôr med plantevernmidler, kan merkes som frittgående så lenge det er en dør som leder til utsiden. Den triste virkeligheten er at uterommet i mange tilfeller er ekstremt lite, og et stort flertall av kyllingene vil aldri våge seg inn i det. Se etter egg som er USDA -sertifisert økologisk, eller enda bedre, kjøp fjærfe og egg fra en lokal bonde som beite oppdriver kyllinger og bruker organisk fôr.
Null gram transfett
Utallige studier har blitt publisert som enstemmig er enige om at transfett er dårlig for helsen vår, og får mange matselskaper til å fremheve fremtredende at produktene deres inneholder "null" gram transfett. " Det de ikke frivillig er, er at føderale forskrifter tillater matetiketter å gjøre denne påstanden så lenge det er mindre enn et halvt gram transfett pr. servering. Disse små mengdene kan øke raskt, ettersom mange matvarer inneholder mer enn det som regnes som en porsjon. For eksempel, hvis du spiser fire porsjoner av ulike matvarer som inneholder. 4 gram transfett i løpet av en dag, spiser du over et og et halvt gram trans-fett som er tilstoppet av arterier. Sjekk ingredienslisten. Hvis delvis hydrogenert olje-den viktigste kilden til transfett-er oppført, er maten din egentlig ikke transfettfri.
Flere tips for å gjøre smarte shoppingvalg
10 måter å gå grønt på i matbutikken
Er det virkelig sunnere å kjøpe lokale råvarer eller bare hip?
Handletips for sunn mat fra hjertet
