Hvor godt bryr du deg om knivene dine? Bruker du dem, vasker dem og kaster dem i en skuff? I så fall er det noen ting du vil vite om omsorg for kjøkkenknivene dine.
Hvor godt bryr du deg om knivene dine? Bruker du dem, vasker dem og kaster dem i en skuff? I så fall er det noen ting du vil vite om omsorg for kjøkkenknivene dine. 
- Når du rengjør kniven, gjør du det ved å tørke den med en ikke-slipende svamp. Tørk av umiddelbart etter bruk, tørk med et rent kjøkkenhåndkle og legg det bort. En slakterblokklager er ideell.
- Legg aldri knivene i oppvaskmaskinen eller dykk ned i vann. Dette vil føre til at trehåndtakene løsner, noe som gjør kniven ubrukelig. De kan også støte mot andre ting i oppvaskmaskinen og sløve bladet.
- Hold kniven fin og skarp. Slip på ukentlig basis med en våt stein eller slipemaskin. Sliping før hver bruk er ideell. Enkelte skjærebrett - for eksempel de som er laget av keramikk eller glass - får kniven til å bli matt lett. Prøv å unngå bruk av disse "harde" skjærebrettene hvis du vil at kniven din skal holde seg skarp.
Det skal ikke mye til for å holde kjøkkenknivene rene og skarpe. Ved å bruke forebyggende vedlikehold, vil knivene dine vare lenge og gjøre tiden på kjøkkenet mer produktiv!
