Chili Lime Ris og bønner - SheKnows

Sjarmerende lime og varme chili punkterer denne krydret ris- og bønneroppskriften. Server den som en vegansk middag eller siderett.
Sjarmerende lime og varme chili punkterer denne krydret ris- og bønneroppskriften. Server den som en vegansk middag eller siderett.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Chili Lime Ris og Bønner

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 3 ss vegetabilsk olje

t

• 1 ts malt spisskummen

t

• 1 ts malt koriander

t

• 1 liten løk, finhakket

t

• 1 stor rød jalapeno, stammeenden trimmet, tynt skåret på tvers

t

• 2 hvitløksfedd, hakket

t

• 2 kopper langkornet hvit ris

t

• Raus klype salt

t

• Skall av 1 lime

t

• 4 kopper vann

t

• 1 (15-unse) kan sorte bønner, pintobønner eller nyrebønner, skylles, dreneres

t

• Juice av 1 til 2 lime

t

• Koriander og/eller friske urter du ønsker til garnering

Veibeskrivelse:

t
1. Varm olje i en stor, tykepanne over middels varme.

t

2. Tilsett spidskommen og koriander og kok under omrøring i 30 sekunder.

t

3. Tilsett løk, jalapeno og hvitløk, og kok under omrøring av og til til løken er gjennomsiktig, ca 7 minutter.
click fraud protection

t

4. Tilsett ris og rør til belegningen. Kok under omrøring i 1 minutt.

t

5. Rør inn salt, limeskall og vann. Kok opp.

t

6. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 25 minutter eller til risen er mør og væsken er absorbert.

t

7. Fjern pannen fra varmen og la risen stå i 15 minutter. Fluff med en gaffel. Rør inn bønner, limejuice etter smak og urter, hvis ønskelig. Pynt med urter til servering.

Mer smakfulle middagsoppskrifter!