Halloween handler vanligvis om hvor mye godteri du kan score, hjemsøkte hus og utrolige kostymer! Men visste du at dekorasjonene dine også kan ta dobbelt ansvar som smakfulle godbiter? Noen av dem, i hvert fall!
Det krever ikke mye magi å gjøre feriegresskarene dine til deilige godbiter etter Halloween. Vurder noen av følgende ideer for å bruke jack-o-lanternene dine godt. Og god bruk igjen!
Veldig lurvete, faktisk!
Ikke tro de gamle konenes fortelling at hvis du svelger et gresskarfrø, vokser du et gresskar i magen! Temp skjebnene, hvis du vil, ved å hente ut frøene fra jack-o-lanterne og forberede dem på en mellommåltid etter Halloween!
Bruk krydder som høres godt ut for å smake frøene dine. Krydderne i denne gresskarfrøoppskriften gir litt glede!
Cajun stekte gresskarfrø
Ingredienser:
- 2 kopper rå gresskarfrø, skyllet og tørket
- 2 ts smør, smeltet
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts krydder salt
- 1/2 ts Cajun krydder
- Skvett cayennepepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 300 grader F. I en middels bolle, kast gresskarfrøene med smør og krydder.
- Fordel gresskarfrø jevnt i et enkelt lag på et bakeplate. Stek i ca 45 minutter, rør av og til, til den er gyllenbrun.
Flere måter å spise gresskarfrø på:
- Lag pesto med de stekte og skallede gresskarfrøene. Lag pestoen din som du pleier, men erstatt nøttene med gresskarfrøene.
- Kast dem i salater.
- Bruk dem som pålegg til pizza.
- Bland dem til pannekakedeig.
- Legg dem til en granolaoppskrift.
- Pynt pastaretter med dem (tenk Pad Thai eller pasta med lett olje og hvitløkssaus).
Moren til alle gresskargodisene: Gresskarpuré
Med en mengde gresskarpuré i hånden kan du bruke den til enhver oppskrift som normalt krever gresskar på boks. Det betyr gresskarpai, gresskarbrød, gresskarkaker... du skjønner ideen.
Gresskarpuré lages best av mindre og søtere pai-eller sukker-gresskar, som pleier å være litt mindre vassen enn et jack-o-lantern-gresskar. Ett (4 pund) sukkergresskar gir omtrent 1-1/2 kopper puré. Du kan imidlertid bruke et tradisjonelt gresskar i jack-o-lanterne-stil til å lage mat med (et mellomstort gresskar fungerer godt for denne oppskriften).
Matlaging med markgresskar
Husk at hvis du skal lage mat med din vanlige gresskar-jack-o-lanterne, må den være fersk og ikke den som har sittet på bunnen din i noen uker eller dager! Vent med å skjære gresskaret ditt til Halloween-dagen (eller hvilken dag som triks eller behandling faller på). Oppbevar de utskårne bitene i en plastpose i kjøleskapet til de er klare til bruk.
Når trick-or-behandling pakker seg, ta tak i det utskårne gresskaret ditt, vask det godt (det bør allerede være rengjort for kjøttet og frøene) og skjær det i biter. Følg tilberedningsinstruksjonene nedenfor, selv om du trenger å bake den i omtrent to timer.
Sukker gresskar
Hvis du vil bruke sukkergresskarene dine til dobbelt bruk, må du beholde dem til innendørs dekorasjoner uten å skjære dem. Samle dem i grupper for en fin høstvisning og bruk dem når festen er over!
Gresskarpuré
Ett (4 pund) sukkergresskar lager omtrent 1-1/2 kopper gresskarpuré.
Steg en
Forvarm ovnen til 350 grader F. Når Halloween -festligheten er over, ta tak i gresskaret og vask det godt. Del den i to (høres grusomt ut!) Og skrap ut kjøttet og frøene (skummelt, ikke sant?). Vask og tørk frøene og gjør dem til smakfulle godbiter (se ovenfor).
Trinn to
Etter at gresskaret ditt er halvert og skrapt rent, skjærer du halvdelene i to og legger bitene på et stekebrett, kuttet sidene ned. Stek i ca 35-45 minutter til gresskaret er mørt og gyllent. Merk: Hvis du bruker en jack-o-lanterne gresskar, skal du bake i omtrent to timer.
Trinn tre
Fjern huden forsiktig av gresskaret (eek!). Tilsett kjøttfulle biter (yikes!) I en kjøkkenmaskin (hvis du ikke har en, bruk en potetmaskin) og bland til det er jevnt. Tilsett litt vann, litt om gangen, hvis gresskaret ditt er for tørt. Hvis den er for våt, prøv å sil den for å fjerne noe av væsken. Gresskarpuréen kan brukes umiddelbart eller lagres i fryseposer i seks til åtte måneder.
Bruk gresskarpuréen til noen av disse deilige rettene:
Gresskar ostekake
Gresskar krydderlatte
Kremet gresskar suppe
Gresskar cannelloni
Glutenfri mørk sjokolade brownies
Gresskar smør pålegg
Disse tipsene bør inspirere til en morsom og festlig Halloween, alle godbiter og ingen triks!
Flere Halloween -oppskrifter
Utrolig deilige cupcakes
Blodige avskårne fingerkaker
Hjemmelaget eplecider
