Kveldens middag: Tex Mex mac & cheese oppskrift – SheKnows

Mac og ost er alltid en familiefavoritt fordi det er enkelt å lage, det er massevis av cheesy godbiter og du kan vanligvis få et par måltider ut av den bakte pastaretten. Men i stedet for den samme gamle smeltede osten og pastaen, hvorfor ikke piffe opp litt og tilsette litt kjøttdeig og tacokrydder? Du får en ny mac alle vil elske.

Beslektet historie. En solid afrikansk peanøttgryte med sakte komfyr vi garanterer at du kommer til å elske

Den klassiske mac and cheese er ganske enkel å lage: Kok litt albuemakaroni, smelt litt ost, bland dem sammen, legg dem i en ildfast form og stek. Det som kommer ut er en ooey, gooey, cheesy middag som bringer smil til ansiktene til alle. Men hvorfor begrense deg til bare ost og pasta? Jada, det er en zillion forskjellige typer oster der ute og omtrent halvparten så mange typer pasta, men å legge til kjøtt bringer retten til nye høyder. Så hvis du legger til litt tacokrydder og tortillachips som Foreldre Blad antyder at den bakte pastaen ikke bare blir enda mer fristende, den vil garantert bringe smil til selv de mest kresne spisernes ansikter.

Tex Mex mac & ost

Serverer 8

Ingredienser:

• 1 pund kjøttdeig
• 1 løk, hakket
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss chilipulver, delt
• 2 ts malt spisskummen, delt
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp vann
• 12 gram rotini pasta
• 3 kopper melk
• 3 ss mel
• 3 ss smør
• 1 kopp revet cheddarost
• 2 kopper meksikansk blanding revet ost
• 1 kopp tortillachips, knust

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 9 x 13-tommers bakebolle og sett til side.
2. Stek biff og løk i en stor panne på middels høy varme til de er brune. Rør inn tomatpuré, to ts chilipulver, en ts spisskummen, salt, pepper og vann. La småkoke i to minutter og sett til side.
3. Kok i mellomtiden pastaen etter anvisningen på pakken, la den renne av og sett til side.
4. Mens pastaen koker lager du ostesausen ved å smelte smøret i en stor kjele på middels høy varme. Tilsett melet og kok i ett minutt. Rør inn melken, det resterende chilipulveret, malt spisskummen, salt og pepper og la det småkoke i to minutter under konstant omrøring til det er tykt. Reduser varmen til lav og rør gradvis inn cheddarosten og en og en halv kopp av den meksikanske blandingsosten til den er helt smeltet og jevn.
5. Rør ostesausen inn i den kokte pastaen. Hell halvparten av pastablandingen i den tilberedte bakebollen. Topp med biffblandingen og deretter resten av pastablandingen. Dekk toppen av pastaen med de knuste chipsene og resten av osten. Stek i 30 minutter eller til den er varm og boblende. Server umiddelbart.

Andre mac & cheese-oppskrifter

Bakte makaroni og ost "cupcakes"

Makaroni og ostesufflé

Hel hvete makaroni og ost