Hvis du har tid til å gjøre en stor mattur bare en gang i uken eller så, kan det hende du finner din frukt og grønnsaker begynne å bli ille før du har sjansen til å spise dem. Å følge disse lagringstrinnene vil bidra til å holde produktene dine ferskere lenger.
Det kan være så frustrerende når du kjøper en haug med frukt og grønnsaker - fordi du prøver å spise den anbefalte daglige mengden - bare for å begynne å råtne før du har sjansen til å spise dem. Selv om det åpenbart er best å spise dem så snart du kan, er det noen ganger bare ikke mulig. Her er noen måter å holde ferske råvarer ferske lenger.
Oppbevar frukt og grønnsaker separat i kjøleskapet
Ved å kombinere visse frukter og grønnsaker kan det bygge seg opp etylengass i kjøleskapet, noe som kan bidra til at de råtner raskere. Bruk skuffene i kjøleskapet for å holde dem adskilt. Skuffene er designet slik at de opprettholder fuktighet for å forlenge ferskheten i maten.
Hopp over kjøleskapet for noen råvarer
Ikke alt trenger å gå i kjøleskapet. Hvitløk, løk, rotgrønnsaker, bananer, meloner og tomater er alle eksempler på hva som bør stå igjen ved romtemperatur. Sitroner og lime bør også oppbevares ved romtemperatur - ha en bolle med dem på benken eller bordet (de lager også et levende midtstykke).
Stash urter slik at de holder seg fuktige
Friske urter er en fantastisk måte å legge mye smak til sunne retter, men de har en tendens til å forverres ganske raskt. For å forlenge friskheten, vask urter, rist dem tørre, klipp av endene og legg dem oppreist i et glass vann (omtrent som en bukett blomster i en vase) i kjøleskapet. For ytterligere å hjelpe dem med å beholde fuktigheten, kan du legge en plastpose eller et fuktig papirhåndkle over toppen av glasset. Hvis du ikke har plass i kjøleskapet til denne "vasen" med urter, legg et fuktig tørkepapir i urteposen og oppbevar deretter posen i den skarpere skuffen.
Hold bær friske i kjøleskapet
Bær må oppbevares i kjøleskapet. Sett dem uvaskede i kjøleskapet. Vask dem bare umiddelbart før du planlegger å spise dem.
Ha noen papirposer tilgjengelig
For visse frukter som fortsatt trenger å modnes, lagre dem i en brun papirpose. Disse inkluderer avokado, mango, plommer, fersken og pærer. Når de har modnet litt (gi dem en øm klem - de skal gi litt hvis de er modne), ta dem ut av posen og oppbevar i kjøleskapet.
Mer om råvarer
Hvordan holde produktene ferske
Problemet med frukt og grønnsaker
E. coli og produsere
