Noen ganger er en enkel sandwich alt som trengs for å tilfredsstille en sulten familie. Denne sandwich -oppskriften på søndagsmiddag inkluderer reker for å gjøre den spesiell.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging
En enkel søndagsmiddag trenger ikke være kjedelig. Faktisk kan det være spesielt uten noe stort oppstyr. Du kan enkelt og raskt kaste sammen denne oppskriften på reker og rucola smørbrød. Reker som hovedingrediens passer godt sammen med ruccola, tomater og sitronsaft for å lage en frisk og smakfull sandwich. Bruk pitalommer eller ditt favoritt sandwichbrød for å lage en herlig middag.
Oppskrift på reker og ruccola
Serverer 2
Ingredienser:
- 6 gram frosne ferdigkokte reker, tint og haler fjernet
- 1-1/2 kopper ruccola, pakket
- 10 cherrytomater, renset og skåret i kvartaler
- Juice fra 1/2 sitron
- 3 ss olivenolje, pluss 1 ss
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/3 kopp revet parmesanost
- 1/4 ts salt, pluss ekstra til krydder
- 1/4 ts malt svart pepper, pluss ekstra for krydder
- 1 pitalomme, skåret i to eller to sandwichruller
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle kombinerer du ruccola, tomater, sitronsaft, 3 ss olivenolje, hvitløk, salt, pepper og parmesanost. Kast for å kombinere og sett til side.
- Tilsett olivenolje i en stekepanne over middels varme. Når den er varm, tilsett de tint rekene med en klype salt og pepper, og kok i ca 3 minutter eller til rekene blir rosa.
- Fjern rekene og finhakk dem. Tilsett rucola -blandingen og rør for å kombinere.
- Skje blandingen i pitafyller eller på dine favoritt sandwichruller eller brød.
For en oppsiktsvekkende sandwich!
Flere søndagsmiddagsoppskrifter
Greskinspirert lasagne
Bakt aubergine parmesan
Bakt torsk med chimichurri saus
