OK, ærlig talt, hvem av oss kan motstå en - en perfekt grillet sandwich med seig ost som oser ut mellom lagene med gyllent ristet brød? Vel, kanskje det er en eller to i mengden, men igjen, kanskje de ikke har prøvd en av disse deilige gourmetgrillene ost oppskrifter.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging
En deilig vri på en gammel klassiker
Din grillede ost har vokst opp, så er du klar til å gå fra bearbeidet ost på hvitt brød til noe litt mer gourmet? Gjør deg klar til å dykke rett inn, ettersom disse grillede ostesmørbrødene er vanskelige å motstå.
Røkt Gouda og tørket tomat grillet ost
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Drue- eller cherrytomater, skåret i to på langs
- Ekstra jomfru olivenolje
- Malet havsalt eller kosher salt
- Røkt Gouda
- Basilikum pesto
- Ciabatta brød
- Smør
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 250 grader F.
- Legg tomatene med den halve siden opp til et silikon- eller bakepapirkledd bakeplate, og drypp over olivenolje. Dryss dem lett med salt.
- Sett tomatene i ovnen, kok i 30 minutter, slå deretter av varmen og la dem tørke uforstyrret i noen timer. Når de har krympet, men fortsatt er fleksible, fjerner du dem fra varmen og lar dem avkjøle.
- Fordel et lag pesto på en brødskive, tilsett deretter de tørkede tomatene og røkt Gouda.
- Topp med en annen brødskive, og fordel smør på utsiden av hvert stykke.
- Stek til begge sider er gyllenbrune og Goudaen har smeltet.
Brie og hummer grillet ost
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Smør
- Trøffelolje
- Brie
- Middels cheddar, revet
- Fullt tilberedt hummerkjøtt
- Sprø surdeigsbrød
Veibeskrivelse:
- Smelt omtrent 1 ss smør i mikrobølgeovnen, og tilsett deretter 1 ts trøffelolje. Sette til side.
- Lag tykke skiver Brie, biter av hummerkjøtt, omtrent 1/4 kopp revet cheddar og en dusk trøffelolje mellom to brødskiver.
- Pensle begge ytre sider av smørbrødet med smør-oljeblandingen, og legg den i en skillet over middels varme.
- Stek på begge sider til den er brun og osten har smeltet.
Grillet cheddar og eplesandwich
Serveringsstørrelse 1
Ingredienser:
- Hakkede valnøtter
- Aldret hvit cheddar, revet
- Tynne epleskiver fra Granny Smith
- Baby ruccola
- Honning
- Multikorn eller fullkornsbrød
- Usaltet smør, smeltet
Veibeskrivelse:
- Tilsett hakkede valnøtter i en liten skillet over middels varme. Rør hele tiden til de er lett brune og duftende, cirka 5 minutter. Sette til side.
- Legg revet cheddar, epleskiver, ristede valnøtter, en skvett honning og rucola på en skive brød. Dekk til med den andre brødskiven, og pensle med smeltet smør.
- Stek i en stekepanne over middels varme til hele smørbrødet er pent brunet og cheddaren er helt smeltet.
Flere sandwichoppskrifter
Panini: Den italienske smørbrød
Pulled pork sandwiches
Morsomme oppskrifter på grillet ostesmørbrød
