Labor Day handler om grilling i bakgården og fester ved slutten av sommeren. Så for å bli sammen i hagen din, hvorfor ikke grille litt frukt sammen med proteinet ditt? Søtt og salt gjør et godt lag.
Det er ingenting jeg liker mer i løpet av de siste sommerdagene enn en flott fruktsalat, spesielt en fruktsalat laget med grillet frukt. Det er riktig, grillet frukt. Selv om jeg liker frukten min rett utenfor treet eller vintreet, får du en fyldig sødme som du bare ikke får når du spiser frukt rå når du griller. Men bedre enn grillet frukt er å ha på seg frukten på toppen av et grillet kjøttstykke. Den søte frukten kombinerer perfekt med det salte proteinet, noe som gjør til en middagsrett som ingen vil forvente, ikke engang Labor Day -gjestene dine.
Grillet svinekjøtt og fersken
Ingredienser:
- 4 svinekoteletter uten bein
- 2 fersken, halvert og pitted
- 1/2 kopp smuldret blåmuggost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 rødløk, hakket
- 2 ss balsamico
Veibeskrivelse:
- Forvarm grillen på høy. Pensle kotelettene med olivenolje og smak til med salt og pepper. Grill i fire til fem minutter på hver side eller til de er gjennomstekte.
- Mens kotelettene koker pensler du ferskenhalvdelene med olje og legger på grillen med forsiden ned. Grill i fem minutter eller til den er myk. Fjern fersken fra grillen, skjær i skiver og bland med løk, blåmuggost og eddik. Topp hver kotelett med to skjeer av ferskenblandingen og server.
Andre ferskenoppskrifter
Grillede fersken med brunt sukker over vaniljeis
Grillede fersken med mascarponeost
Fersken pund kake
