For en rask og enkel ferie i siste liten eller festgunst, kan du prøve krydret nøtt sprø. Det er søtt og salt; med et lite spark med cayennepepper. Du kan ikke stoppe etter en bit!
Relatert historie. Denne nye feriekokeboken hjelper deg med å piske opp 50 gourmet varm kakaobomber som en proff
Feriemiddager kan være tunge og mettende, og gir lite rom for en rik dessert. Gi i stedet gjestene dine muligheten til å ta med hjem den søte godbiten i form av hjemmelaget spiselig fest favoriserer i festlige cellofanposer. Denne krydret nøtten sprø med mandler, cashewnøtter og pekannøtter er en morsom vri på klassisk peanøttsprø.
Krydret nøtt sprø
Gjør ca 1 pund
Ingredienser:
- 1/4 kopp lett mais sirup
- 1 kopp sukker
- 1/3 kopp vann
- 2 ss usaltet smør, i terninger
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/4 ts ancho chilipulver (eller vanlig chilipulver)
- 1/2 kopp stekte, saltede mandler
- 1/2 kopp stekte, saltede cashewnøtter
- 1/2 kopp pekannøtter
- Matlagingsspray
Veibeskrivelse:
- Bekle et bakeplate med folie, og spray deretter med nonstick -kokespray.
- Kombiner mais sirup, sukker og vann i en trekvarts kjele over middels høy varme. Kok opp, rør rundt gryten av og til for å røre. La det koke til blandingen har fått en gul farge, omtrent åtte minutter.
- Rør raskt inn smør, natron, cayennepepper og ancho chilipulver. Fjern fra varmen når smøret er smeltet og rør umiddelbart inn nøtter. Smør muttere raskt helt.
- Skrap blandingen på det tilberedte bakeplaten og fordel den raskt i et tynt lag. (En metallskje sprayet med nonstick -kokespray fungerer best for å spre sprøheten.)
- La avkjøles i ca 30 minutter. Når den er helt avkjølt, del den i biter. Oppbevares i en lufttett beholder. Må ikke kjøles.
- For å lage festgaver, legg i cellofanposer og bind med et bånd.
Flere godbiter
3 Fulle tranebærsorbeter
Peanøttsmør iskremhorn
Fylte og bakte pæreboller
