Basilikummalte kalkun- og tyttebærfyllingsglidere - SheKnows

En fin måte å gjenbruke rester av fyll og tranebærsaus på.

Vet du hva den beste delen av denne glidebryteren er? Foruten alt er det fyllet som gjemmer seg midt i kalkunpatty. Og den gode nyheten er at mens kalkunburgeren (laget med fersk basilikum) steker, smyger noe av fyllet ut her og der og danner små skorper på burgeren. All denne deiligheten og den er laget av rester av Thanksgiving og tranebærsaus. Men bare kokken vil vite at dette ble laget med rester.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging

Basilikum kalkun og tyttebær fylling sliders oppskrift

Serverer 3

Ingredienser:

Til basilikum og fylling av kalkunburgere

• 1-1/4 pounds malt kalkun
• 2 ss hakket fersk basilikum (tilsvarer omtrent en 3/4 unse pakke med friske basilikumblader og stilker)
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ts malt svart pepper
• 1/2 ts løkpulver
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp tilberedt fylling (ca. 1 teskje per malt kalkunpatty)
• 2 ss olivenolje

For glidebrytere

• 6 basilikum og fylling av kalkunburgere
• 6 skiver avkjølt hermetisk tranebærsaus (ca. 1/2- til 3/4-tommers tykk) (eller 6 ss tranebærsaus)
• 6 ss majones
• 6 stykker grønn bladsalat (bare de grønne salatendene)
• 6 glidebryter eller middagsruller

Veibeskrivelse:

Til basilikum og fylling av kalkunburgere

1. Tilsett kalkun, basilikum, hvitløkspulver, svart pepper, løkpulver og salt i en mellomstor bolle.
2. Bland alle ingrediensene sammen.
3. Lag 12 patties av den malte kalkunblandingen som er omtrent bredden på glidebryteren eller middagsrullene.
4. Topp 6 av patties med den tilberedte fyllingen.
5. Legg deretter en av de resterende patties (uten fylling) på toppen av fyllingen for hver patty med fylling.
6. Klem sidene av den bakken kalkunen for å forsegle fyllet. Det er greit hvis noe av fyllet vises.
7. Varm opp en middels stor skillet på middels varme og tilsett olivenolje.
8. Tilsett hver patty i pannen. Når undersiden av patty er brun, snu den forsiktig for å brune den andre siden.
9. Når begge sider av patty er brune, legg et lokk på skilleten og skru ned varmen litt. Fortsett å lage patties med lokket på til de er gjennomstekte.

For glidebryterne

1. Rist glidebryteren eller middagsrullene lett.
2. Tilsett majonesen på begge sider av rundstykkene.
3. Tilsett basilikum og fylling av kalkunburger på undersiden av bollen.
4. Topp med tranebær og salat. Tilsett deretter oversiden av bollen.
5. Server mens burgeren er varm.

Flere Thanksgiving -rester

Tranebær kalkun sandwich oppskrift
De beste Thanksgiving -restene
Tyrkia, rucola og tranebærfylte søte poteter oppskrift