Småting er dessertens Askepott-en filler-til-rikdom-fortelling om hvordan et stykke kake, en skvett alkohol og litt vaniljesaus kan gjøres om til en overdådig dessert å svømme over. Og hva er det ikke å like? Krem, frisk frukt, kake lagdelt til en perfekt sødme som kan skreddersys for både barn og voksne.
Selv om bagatellet kan være gammelt - det er tross alt en dessert fra 1700 -tallet - det ser en gjenoppblomstring på kjøkken rundt om i verden. Det er bagatellene som moren din lager med vaniljesaus, svamp og gelé, og så er det bagatellen å dø for - en moderne vri på en gyllen oldie som vil få gjestene dine til å komme tilbake for mer.
Denne choc-berry bagatell er den siste. Tilkoblingen til den tradisjonelle bagatellen er løs, og deler bare den lagdelte strukturen og grunnleggende kake og krem elementer, men det er en dekadent dessert som er lett å tilberede og garantert blir en av dine underholdende stifter.
Choc-berry bagatell
(lager 4 sjenerøse porsjoner)
Ingredienser:
- 1 pakke brownie -blanding (ikke glem å lese pakken for eventuelle ekstra ingredienser)
- 180 gram hvit kokesjokolade
- 200 milliliter fortykket krem (egnet for pisking)
- 2 kanter med ferske jordbær (eller andre bær som passer din smak)
- 2 ss Drambuie (valgfritt)
- 4 glass, til servering
Vil du bake dine egne brownies fra bunnen av? Prøv dette deilig brownie oppskrift >>
Veibeskrivelse:
- Stek browniene i henhold til instruksjonene på pakken. Vi brukte Adriano Zumbos to-die-for sjokoladebiter og erstattet smøret med 125 gram kokosolje for en mer nøtteaktig smak.
- Når brownies er ferdig stekt, fjern dem fra ovnen og drypp over en spiseskje eller to Drambuie og la dem avkjøle i pannen.
- Mens browniene avkjøles, smelter du den hvite sjokoladen i en bolle over en kjele med kokende vann. Ikke varm den opp for fort, ellers tar den seg. Når den har smeltet, sett den til side i noen minutter for å avkjøle litt.
- Pisk deretter fløten i en liten bolle. Når det er pisket, rør gjennom en av jordbærene som er vasket, skroget og skåret i terninger. Rør deretter sakte gjennom den smeltede sjokoladen til den er godt kombinert.
- Nå, ved å bruke porsjonsglassene som en guide, skjærer du åtte sirkler fra browniepannen. Legg en sirkel brownie i bunnen av hvert glass, og dekorer deretter glassets sider med jordbær i skiver. Skje den hvite sjokoladekremen i midten, legg et nytt lag med brownie på toppen og dekorer med resten av frukten.
- Sett bagatellene i kjøleskapet for å avkjøles og sett litt før du serverer det som en dekadent godbit etter middagen.
Mer deilige desserter
Gammeldags gresskarpai
5 Super enkle sunne desserter
Dekadent dessert for to
