Hvis du er som meg, er det siste du vil gjøre når det er 85 grader ute å slå på ovnen. Faktisk vil jeg heller gi meg en delvis lobotomi enn å lage mat når jeg svetter. Derfor er denne enkle en-gryte-kamskjellpastaen en vinner i boken min. Ingen ovn er nødvendig, og den passer godt til en skarp hvitvin.
Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine
Glem tunge fløtesauser og kjøttmarinara. Nyt denne enkle og lette en-potts kamskjellpastaen når du har lyst på spaghetti. Denne retten er ikke bare helt glutenfri, den inneholder også lite fett og kalorier. Din bikini vil takke deg.
En-fat sitron basilikum kamskjell over glutenfri orzo oppskrift
Tilpasset fra Mine oppskrifter
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 stor sitron
- 1-1/2 pounds bay kamskjell (den mindre typen)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3/4 kopp pinot grigio (eller annen tørrere hvitvin)
- 1 ss vann
- 1/2 ss maisstivelse
- 1 ss hakket fersk basilikum pluss mer til pynt
- 4 kopper kokt glutenfri orzo
- Frisk parmesan til pynt
Veibeskrivelse:
- Finhakk sitronen (spar ca 1/2 ts sitronskall), og klem sitronen for å få ca 2 ss juice.
- Dryss kamskjellene med salt og pepper. Tilsett en 1/2 spiseskje olje i en stor gryte i rustfritt stål på høy varme. Når oljen er oppvarmet, tilsett kamskjellene og reduser varmen til middels høy. Stek til de er gyllenbrune på hver side, ca 2-3 minutter. Merk: Bay kamskjell koker raskt siden de er små, så pass på å bare steke dem til de er brune på hver side. Fjern fra varme.
- I den samme kjelen, varm opp de resterende 1/2 ss olje, vin, sitronskall og sitronsaft, og kok opp. Reduser varmen til middels, og rør inn vann og maisstivelse. Visp sammen, og varm til blandingen begynner å tykne. Rør inn salt og pepper. Varm opp i et minutt eller så, og fjern deretter fra varmen.
- Hell 1/2 sausen i den tilberedte glutenfrie orzoen, og rør inn hakket basilikum. Del jevnt i 4 boller. Topp pastaen med kamskjellene, og hell resten av sausen over hver bolle. Pynt med mer basilikum.
- Riv fersk parmesan over hver bolle.
Flere enkle kamskjelloppskrifter
Bakte kamskjell med ost
Fersken bourbon BBQ kamskjell
Ginger-scallion kamskjell med soyasitrus soba nudler
