Hvis vektøkningen på ferien allerede har begynt å krype inn på skalaen din, kan du begynne å gå ut av høyt kalori-feriematen og lage sunne, men like deilige alternativer. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, ernæringsdirektør for CalorieCount.com, har identifisert de usunneste feriemat og deilige kaloribyttere for de diettkrenkende drikkene, forretter, sider, desserter og mer! Du kan stoppe ferienes vektøkning ved å velge følgende sunne matbytter.
Grøft og fat for sunne feriemåltider
Drikk ansvarlig
Slipp det: Alkoholfri eggnog (kalorier: 343; fett: 19 g per 1 kopp porsjon)
Rett opp: Ingen sukker tilsatt varm sjokolade (kalorier: 60; fett: 1 g for en pakke)
Hvorfor: Berman advarer mot å sluke den eggnoggen. "Forskning viser at vi ikke registrerer næringsstoffer på samme måte fra drikkevarer enn vi ville gjort fra mat - så du vil sannsynligvis ende opp spise nær like mye på feriemiddagen, selv om du har hatt et par eggnogger før, "sa ernæringseksperten forklarer. "Varm opp til en ferdigpakket varm kakao og tilsett lett pisket krem (15 kalorier per 2 ss) for en godbit etter måltidet."
Hvis du planlegger å drikke vin, øl eller brennevin, begrenser du deg selv til en porsjon per anledning, siden flytende kalorier øker. I tillegg kan alkohol svekke dømmekraften din og spise deg mer enn du ville gjort hvis du vurderte valgene dine på en mer edru måte.
Forrett smarts
|
Slipp det: Ost og kjeks (kalorier: 306; fett: 16 g per 2 unse ost og 5 pannekaker))
Rett opp: Rekekocktail (kalorier: 51; fett: 0,4 g per 5 mellomstore reker med cocktailsaus)
Hvorfor: "Ost kan være en god kilde til protein og kalsium, men innholdet av mettet fett øker virkelig, "advarer Berman. "I stedet velger du en nesten fettfri rekecocktail for en lett, men dekadent forrett."
Når du surfer på forrettbuffeen, er det alltid et godt trekk å strekke seg etter de rå grønnsakene - bare husk å bruke dukkert sparsomt. Hvis det er visse fingermat du ikke kan leve uten, ta en eller to biter, og nyt dem sakte, og gå deretter bort fra bordet.
Vær tilbehør til siden
Slipp det: Grønn bønne gryte (kalorier: 309; fett: 24,7 g per 1 kopp porsjon)
Rett opp: Grillede aspargespyd (kalorier: 84; fett: 5,4 g per 6 spyd)
Hvorfor: Bare fordi en siderett med grønnsaker ikke gjør det til en grønn mat. “Ikke la deg lure av det grønne i tittelen. Grønn bønnegryte med stekt løk kan være en illevarslende siderett, forklarer Berman. "Prøv grillede asparges penslet med olivenolje for fordelene med vitaminer og mineraler, uten overflødige kalorier og fett."
Den samme regelen gjelder for potetbaserte sideretter. I stedet for kraftig ostekjell med potetmos eller smørfylt potetmos, kan du grave i en porsjon potetmos laget med kjernemelk og smakfulle ingredienser som hvitløk, sautert sopp, karamellisert løk og friske urter.
Skriv inn den sunnere hovedretten
Slipp det: Honningglasert skinke (kalorier: 283; fett: 18,3 g; natrium: 1250 mg per 5 unse servering)
Rett opp: Oksekjøtt (Kalorier: 274; fett: 10,4 g; natrium: 120 mg per 5 unse servering)
Hvorfor: Berman anbefaler å gå så naturlig som mulig når det gjelder ferien din. "Skinke er et magert kjøtt, men når det er glassert og herdet, blir overflødig fett, sukker og natrium tilsatt blandingen," sier hun. "For den samme mengden kalorier kan du ha et magert oksefilé marinert i sine egne juicer og krydder du måtte ønske, med en brøkdel av natrium og null sukker."
Hvis kalkun er på feriens meny, velger du brystkjøttet, som er lavere i kalorier og fett, og sørg for å fjerne huden, uavhengig av kalkunstykket du spiser.
Grav deg inn i en deilig diettvennlig dessert
Slipp det: Pekanpai (kalorier: 676; fett: 40,8 g; sukker: 39,4 g per 129,5 g per porsjon)
Rett opp: Gresskarpai (kalorier: 161; fett: 4,8 g; sukker: 15,2 g per 129,5 g per porsjon)
Hvorfor: Sjansen er at dessertbordet ditt inneholder mer enn én slags paier. Før du går amok, bør du vurdere sesongens favoritt vinter squash. "Pekannøtte er fylt med sukker - så stol på å servere en gresskarpai," sier Berman. "Ikke bare er det en heftestift, det er en relativt sunn dessert å servere når den er laget av fettfattig fordampet melk. I tillegg er gresskar fullt av betakaroten - en antioksidant som fremmer øyehelsen og kan bidra til å bekjempe hjertesykdom og visse kreftformer. ”
Hvis gresskarpai ikke er på bordet, kan du ha en liten porsjon av en annen dessert. Det viktigste, vær oppmerksom på desserten din - og hver rett du spiser - så du virkelig smaker hver bit, nyt den og til slutt ender du med å spise mindre fordi du ikke hensynsløst sliter med alt i løpet av ferien måltid.
Kaffebar favoritter
Slipp det: Peppermynte hvit sjokolademokka med pisket krem (kalorier: 410; fett: 15 g per 12-unse drikke)
Rett opp: Gresskar krydret latte laget av skummet melk, uten pisket krem (kalorier: 200; fett: 0g, per 12-unse drikke)
Hvorfor: Når du er inne i feriehandelen, kan sesongdrinker være veldig fristende. Men uten å være oppmerksom, advarer Berman, din deilige feriedrikke kan være ekvivalent med kaloriene i et fullt måltid, med en betydelig mengde mettet fett fra melk og fløte. Før du tror du må unngå koffeinfiksen, anbefaler ernæringseksperten en slankere versjon av din spesialdrink. “Du trenger ikke gå glipp av moroa! Bestill en gresskar krydret latte laget av skummet melk og hopp over pisket krem for en fettfri godbit med halve kaloriene, "anbefaler hun.
Flere sunne spisetips
Feriediettips for å holde deg trimmet
Topp 5 tips for å spise mindre denne høytiden
6 Deilig og kraftfull høstmat
