Maria Zoitas, kona til Westside Market NYCs grunnlegger John Zoitas, deler denne deilige veganske quinoa-oppskriften som kan serveres som et mettende måltid til lunsj eller en yum-inspirerende vegansk siderett. Maria er også skaperen av "Maria's Homemade" -linjen med tilberedt mat som er tilgjengelig for budsjettbevisste New York-borgere som ønsker at maten skal være enkel, velsmakende og økonomisk.
Maria Zoitas, kone til Westside Market NYC grunnlegger John Zoitas, deler denne deilige veganske quinoa-oppskriften som kan serveres som et mettende måltid til lunsj eller en yum-inspirerende vegansk siderett. Maria er også skaperen av "Maria's Homemade" -linjen med tilberedt mat som er tilgjengelig for budsjettbevisste New York-borgere som ønsker at maten skal være enkel, velsmakende og økonomisk.
Marias hjemmelagde spinat Quinoa Mediteraneo
Ingredienser:
-
t
- 1 haug løk, skåret i skiver
- 1 spansk løk, hakket
- 1 haug fersk persille, hakket
- 1 haug anis, hakket
- 1 haug fersk dill, hakket
- 2 ss olivenolje
- 6 kopper vann
- 8 gram quinoa
- 4 kopper spinatblader
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Stek løk, løk, persille, anis og dill i olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett vann og kok i 5 minutter.
- Tilsett quinoa, rør under omrøring og kok opp. Dekk til og senk varmen til det småkoker. Kok i 15 minutter.
- Rør inn spinat, salt og pepper. Kok, rør av og til, til spinaten er visnet.
- Serveres varm.
t
t
t
t
Flere deilige veganske lunsjoppskrifter!
