Spar penger, tid og sløsing ved å bruke gårsdagens rester til god bruk. Forvandle de deilige bitene til dagens lunsj eller middag med våre enkle oppskriftsideer.
Så du er ferdig med middagen, alle er fornøyde og magene deres er fulle - men det er også serveringen tallerkener... Eliminer svinn ved å gjøre familiens rester om til en deilig lunsj eller middag neste dag. Hvordan? Følg disse enkle ideene eller inkorporer restene dine i våre pai- eller omelettoppskrifter nedenfor.
Raske og enkle resteideer
- Kombiner restene med valgfri saus, legg den på en panini og nyt en solid sandwichlunsj.
- Bruk eventuelle gamle dyrebein fra en stek eller gryte til å piske opp en kjele med kraft.
- Kast eventuelle rester av kjøtt eller tomat, paprika, løk eller ost på en pizza og sett inn i ovnen for en godbit i kaldt vær.
- Finhakk grønnsakene dine, visp sammen litt melk, egg og ost, og legg blandingen oppå bakverk for å lage en lett quiche.
- Kok kjøttrester og grønnsaker med soya og østerssaus i en wok for å piske opp en rask steking. Server med dampet ris eller eggnudler.
- Kyllingrester kan kombineres med tomat, løk og enten fløte eller en tomatbasert saus for en superrask pastarett barna vil elske.
- Kutt opp biter av svinekjøtt, kylling eller biff og bland med ris, erter, gulrøtter, egg og soyasaus for å lage en mettende stekt ris til lunsj.
- Bland eventuelt kjøttrester i en solid, varmende lapskaus.
- Rester av grønnsaker er perfekt for en stor gryte med suppe. Kok grønnsakene med grønnsakskraft, smak til med salt, pepper og friske urter, og nyt.
- Tilsett chilipulver til biff, kjøttdeig eller kylling, og bland deretter med bønner, paprika, tomat og revet ost for deilig taco eller burritos barna dine vil fortsette å be om i flere uker.
- Kombiner kjøttdeig med en hvilken som helst kombinasjon av grønnsakerester og topp med potetmos, revet ost og smak til med pepper for en trøstende middag med gjeterpai.
- Legg tilberedte grønnsaker på fersk rucola og babyspinat for en god salat.
Enkel kjøtt- og grønnsakspai
Serverer 4
Ingredienser:
- Rester av kokt kjøtt (kjøttdeig er spesielt godt til paier)
- Rester av grønnsaker (erter, gulrøtter, maiskjerner, zucchini, blomkål og brokkoli fungerer bra)
- Frosset butterdeig, tint
- Vann
- 1 egg
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 220 grader C.
- Sørg for at kjøttrestene dine er tilberedt og at grønnsakene dine har blitt dampet, posjert eller stekt til de er akkurat møre.
- Kle en paiform med butterdeig, pass på at du dekker bunnen og sidene. Trim for å danne pene kanter.
- Legg kjøttet og grønnsakene på toppen av deigskallet, og legg deretter et annet stykke butterdeig på toppen. Forsegle kantene sammen med litt vann.
- Pisk egget og pensle på toppen av paien, prikk deretter lokket med en gaffel for å la damp slippe ut.
- Sett paien i ovnen og stek i ca 20 minutter eller til fyllet er gjennomstekt og toppen er gyllen. Ta ut av ovnen og la avkjøles litt. Mens den fortsatt er varm, skjær i skiver og server.
Tips: Avhengig av hva kjøttet ditt ble brukt til kvelden før, kan det hende du må tilsette noen smaker for å gjøre det kakeklart. Smak til med salt, pepper og friske urter; eller alternativt, la kjøttdeigen småkoke på lav varme med 1 ss Worcestershiresaus, 2 ss tomatpuré og 2/3 kopp oksekraft.
Raske omeletter
Gir 2 omeletter
Ingredienser:
- Rester av grønnsaker og kjøtt
- 4 egg
- 2 ss vann
- Smør
Veibeskrivelse:
- Forbered restene dine, som løk, tomat og bacon i terninger. Sørg for at alle ingredienser som må forkokes er klare på dette tidspunktet.
- Knekk eggene i en bolle, tilsett vannet og visp til det er blandet.
- Smelt en spiseskje smør i en stekepanne på middels høy varme og hell i halvparten av eggedosisen.
- Når omeletten begynner å stivne, legger du halvparten av restene av biter og biter på den ene siden av omeletten. Etter et minutt eller to, rett før toppen av omeletten er gjennomstekt, bruker du en tresleiv eller slikkepott til å brette omeletten i to, slik at grønnsakene og kjøttet er forseglet inni som fyll.
- Når den er gjennomstekt, vend den over på et serveringsfat og gjenta for den andre omeletten.
Flere raske og enkle oppskrifter
Sunn suppe oppskrifter
3 raske barnevennlige middager
30-minutters gryteretter
