Vi tar quinoa og blir galne! Denne enkle stekte "ris" -retten er laget med quinoa i stedet for tradisjonell ris. Det er sunt, fullt av smak og vil imponere!
Relatert historie. Legg til glutenfri quinoa-fylling til årets Thanksgiving-pålegg
Ønsker du å endre ting litt? Lei av den samme gamle kjedelige middagsrutinen? Denne sunne og smakfulle quinoa-retten vil glede deg. Den er fullpakket med babyerter, koriander, ananas, lime og mye hjertesunn quinoa.
Stekt thai quinoa
Litt tilpasset fra Iowa Girl Eats
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kopp quinoa
- 1 kopp kokosmelk
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 ss kokosolje
- 1/3 kopp hakket grønn løk
- 1 ss revet ingefær
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 kopp frosne babyerter
- 1 kopp ananas
- 1/4 kopp koriander, hakket
- 2 store egg
- 1 ss limejuice
- 2 ss redusert natrium soyasaus
- 1/4 kopp hakkede peanøtter (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Legg en kjele på middels høy varme og tilsett quinoa, kokosmelk og kyllingkraft.
- Kok opp og senk varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i ca 20 minutter, eller til væske er absorbert.
- Smelt kokosolje og tilsett grønn løk, ingefær og hvitløk. Fres (uten å brune) i noen minutter til den er duftende.
- Tilsett erter, ananas og koriander og surr i noen minutter til. Flytt ingrediensene til siden og knekk to egg i midten. Beveg deg raskt til det er kryptert. Rør inn resten av ingrediensene.
- Tilsett quinoa i gryten, flytt den rundt i skilleten til den begynner å bli litt sprø på kantene.
- Tilsett limesaft og soyasaus, rør og sørg for at smakene fordeles likt i quinoa -blandingen.
- Server med valgfrie hakkede peanøtter.
Flere quinoaoppskrifter
Apple quinoa parfait oppskrift
Jordbær basilikum quinoa oppskrift
Arugula og quinoa salatoppskrift
