Kveldens middag: Kylling med villris og druer - SheKnows

Hvem visste at steking av druer ville gi det perfekte søte sparket til en god stekt kyllingmiddag?

Denne månedens utgave av Virkelig enkelt ble viet til en måned av middagsoppskrifter, og selv om jeg ikke var interessert i alle de 30 ideene, var det noen få som jeg syntes var verdt å prøve. Denne kyllingoppskriften med druer var bare ett eksempel. Det jeg likte med det var stekingen av druene, noe jeg aldri ville ha vurdert, men jeg er så glad jeg prøvde. Druene karamelliserer og gir en fantastisk smak når de sleppes over kyllingen og risen.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Jeg vet ikke hvorfor jeg ble så overrasket over dette. Jeg mener, jeg har lagt stekte aprikoser til en kylling tagine og fylte svinekoteletter med epler, så hvorfor skulle jeg bli overrasket over at steking av druer ville være et annet fantastisk supplement til kylling. De tilfører virkelig den perfekte mengden sødme til en ellers smakfull rett. Det som gjør denne enkle kyllingoppskriften enda bedre, er at det tar absolutt ingen tid å lage. Jeg tror det tok omtrent 30 minutter fra start til slutt. Så om du liker aprikoser, epler, druer eller plommer, neste gang du leter etter noe søtt og sunt for å avrunde den salte retten, kan du prøve litt frukt. Du vil ikke bli skuffet - jeg vet at jeg aldri er det.

Kylling med villris og druer

Ingredienser:

• 1 kopp villrisblanding
• 1 ss olivenolje
• 4 kyllingbryst
• Kosher salt og pepper etter smak
• 2 kopper røde frøfrie druer
• 1 ss fersk timian

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 425 grader F. Kok risen i henhold til pakningsanvisningene og sett til side.
2. I mellomtiden, i en stor skillet, varme olivenolje over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek kyllingen på den ene siden til den er gyllen, omtrent fem minutter; overfør deretter til en ristet stekeplate og stek i ytterligere 15 minutter eller til den er gjennomstekt.
3. Tilsett druer og timian til dryppene i pannen og kok, rør av og til til druene begynner å sprekke, omtrent seks minutter. Hell druene over kyllingen og server med villrisen.

Andre kyllingoppskrifter fra sheKnows

57 Saus kylling

Aprikos Dijon kylling

Kylling og vill ris suppe