Du vet helkorn er bra for deg. Hele hvetebrød og havregryn er ikke-hjernefolk. Men visste du at det er et proteinrikt korn som dukker opp som mikro-popcorn? Eller at bokhvete pannekaker er en deilig måte å få Omega 3 på? Øk korn -IQ og helsen din ved å legge til noen av disse fullkornene i kostholdet ditt.
Amarant
I følge Whole Grains Council øker amarantens popularitet. Dette kan tilskrives det faktum at det har mer protein enn noe annet glutenfritt korn. I Sør -Amerika finner du amarant dukket opp som bittesmå popcorn og selges av gateleverandører. Her i USA er det mer sannsynlig at du ser amarant i produkter som kjeks, pannekaker, frokostblandinger, brød og muffins.
Sunt glutenfritt brød gjort enkelt >>
Bygg
Hvis det er fiber du leter etter, ta deg et fullkornsbygg og prøv det i suppe eller alene som tilbehør. Bare vær sikker på at du ikke har det travelt med å lage dette tøffe kornet. Fiberen i bygg er kjent for sine kolesterolsenkende egenskaper, og i 2006 bestemte FDA at mat som inneholder bygg kan fremme deres evne til å redusere risikoen for koronarsykdom.
Bokhvete
Visste du at bokhvete teknisk sett ikke er et korn, men et frø av en frukt? Så hvorfor er det inkludert i en kornguide? I følge Whole Grains Council har bokhvete blitt "adoptert" inn i kornfamilien på grunn av næringsstoffene, nøttesmaken og utseendet. Denne kornhinderen er rik på Omega 3, magnesium og kostfiber. Prøv bokhvete i pannekaker, japanske soba nudler eller tilberedt som grøt.
Korn
Pop Quiz! Er mais en grønnsak eller et korn? Egentlig er svaret begge deler. Fersk mais er en grønnsak, mens tørket mais (poppet eller ikke-poppet) er et korn. Fullkornsmaisen pakker så mye som 10 ganger mengden vitamin A enn andre korn. Dette glutenfrie kornet inneholder også antioksidanter og lutein, noe som fremmer god øyehelse.
Havre
Havre er et populært fullkorn på grunn av deres naturlig søte smak, så vel som kolesterolsenkende fiber de inneholder. Ifølge American Heart Association reduserer oppløselige fibre beskjedent LDL ("dårlig") kolesterol, og havre har den høyeste andelen oppløselig fiber av alle korn. Havre beholder kli og bakterie under behandlingen, så hvis du liker havre, kan du være trygg på at du behandler kroppen din med hele kornet.
rug
Rye inneholder en type fiber som fyller deg raskt, noe som gjør den til et kornet som er godt egnet for folk som ønsker å slippe livet. Det er også et godt fullkorn for diabetikere på grunn av den relativt lave glykemiske indeksen og dens evne til å bidra til å stabilisere blodsukker.
Hele hvete
Hvete er det mest brukte kornet i brød, fordi det inneholder det elastiske proteinglutenet, som lar bakere lage brød som hever seg. Hele hvete gir fiber, B -vitaminer, vitamin E, jern, magnesium, fosfor og kalium. For å få full nytte av dette kornet, må du se etter begrepet "full hvete" når du handler i brødgangen.
Se: Få barna med på fullkornsaksjonen
Catherine McCord fra Weelicious.com viser oss hvordan du ruller opp noen granola -baller for hele familien.
Flere sunne spisetips
5 sunne måter å legge fullkorn til dagen din
Kvinners helse: 5 beste matvarer for å bekjempe sykdom
Fyll på disse fiberrike matvarene og spis mindre
