Vårruller kan serveres som en morsom vegansk fingermat eller nytes som hovedrett. Denne veganske vårrulleroppskriften inneholder agurk, gulrøtter, greener og mango.
Relatert historie. Sett grønnsaker foran og midt med osteaktige Thanksgiving -forrettstærter
Vegan vårruller oppskrift
Utbytte 16
Ingredienser:
- 4 gram ris vermicelli
- 16 ark rispapir
- 1/2 agurk, halvert, frøet og skåret i fyrstikker
- 1 liten gulrot, julet og skåret i fyrstikker
- 1/2 kopp friske korianderblader, hakket
- 2 gram baby greener salatblanding
- 1/2 moden, men veldig fast mango, skrelt og skåret i fyrstikker
- Din favoritt dipsaus*
Veibeskrivelse:
- Kok vermicelli i en stor gryte med saltet, kokende vann i 3 til 4 minutter eller til al dente. Skyll under kaldt vann og tøm godt.
- Legg en rispapirfolie i et stort, grunt fat med varmt vann. La den stå i flere sekunder eller til den er myk. Tøm den og overfør den til en tørr, flat arbeidsflate.
- Legg en liten del av nudler, agurk, gulrøtter, koriander, greener og mango i midten av omslaget.
- Brett høyre og venstre side av omslaget over fyllet, brett deretter bunnen av omslaget og fortsett å rulle oppover.
- Legg vårrullen på et stort fat, med sømmen ned.
- Gjenta prosessen med de resterende innpakningene og fyllet.
- Server vårrullene med din favoritt dipsaus.
*Cooks notat: Selv om det er en salatdressing, elsker jeg disse vårrullene dyppet i San J Tamari Ginger Salad Dressing. Ikke bare er det vegansk-vennlig, det er også glutenfritt.
Flere veganske oppskrifter
Hjemmelagde frukt-roll-ups
Veganske morsdagens oppskrifter
Junk food veganisme
